家制酱排骨主料:猪排骨(大排)2000克调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克特色:色泽酱红,有光泽,肉质香酥,甜鲜可口
但是,食品添加剂使用太多,会让人尝不到食物原本的风味
芋头好久没吃了
皮儿薄,馅大,看着好好吃啊!
宝妈好巧呀,看着都流口水
冬天吃爽口,现在天热拌好吃饭没一会就开始化了
洋葱炒木耳很好吃的!
放橄榄油的原因,则是让酱料的味道更加浓郁,橄榄油除了自身带有的果香之外,还可以食各种原料的香味能够更好的融合在一起,形成一种复合型的口感
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咸味料酱油:酱油的作用主要是增鲜增色,改良风味
XO酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成,适用于各项海鲜料理
从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆,是小麦还是麸皮
除此以外,还可以用辣酱汁拌黄豆芽、鱿鱼等即食小菜
好厉害!我也要学学了
羊肉蘸料,有腐乳(首选广合红瓶,不吃辣就选白瓶的吧),羊肉和腐乳简直就是绝配,退臊、增加羊肉的奶香口感当然少不了的是百搭的蒜子酱油、还有就是广东的面豉酱
我娘家满地都是菠萝,不是很爱吃,除非是那种一点酸的都没才吃一点,
我的两只脚都肿
肠粉豉油酱料盐钠极高又软又滑的肠粉亦是小朋友的至爱早餐,讲到吃肠粉,大家当然认为酱料愈多愈好,豉油、甜酱、芝麻酱……样样不能少
我好喜欢吃菠萝咕噜肉,可是自己做得不太成功!
市里有个专门卖原材料的市场,酱是买甜面酱和调料回来自己细火熬的
嗯嗯……要多注意哦……
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