秘制卤鸭头有没有人和我一样？秘制卤鸭头有没有人和我一样，特别好这一口，陶先生也特别喜爱这个，每次听说我要卤鸭头，伙伴们都跑我家来洗劫一空，自己都不够吃，其实卤制起来很简单，清洗起来却很麻烦。味道特别正，话说好多朋友吃过一次然后就让我再卤[笑脸]这东西不卖，只友情提供
1.鸭头焯水,洗净,嘴里塞上辣椒,花椒。
2.姜,大葱,八角,花椒,辣椒,桂皮,草果,香叶,茴香,豆蔻,栀子,郫县豆瓣酱,好人家老卤,下油锅炒,然后加入冰糖,炒至冰糖融化加水。卤水熬半个小时,加入老抽酱油,然后就可以把鸭头下锅卤了。大火烧开然后关小火,一定要小火卤熟就可以了。第二次开始卤的鸭头特别好吃
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