清风剑影

什么食物可以补脑安神？什么食物可以补脑安神？

核桃、桂圆肉健脑益智为滋补品；银耳润肺补脑，强志养荣；鹌鹑蛋补益气血，强身健脑，含卵磷脂较高，是脑神经系统有益之品；冰糖润肺养颜。共奏补气养血、益智、养颜强身、健脑之功。

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补脑益智食品都有那些？

核桃、蜂蜜、牛奶

一鸣惊人

能增强记忆的食物有哪些?补肾可以补脑吗?

多吃坚果类的食物，尤其是核桃，里面含有核桃油、DHA等健脑的物质，对增强记忆力有很大帮助。

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孩子吃什么食物即补脑又不伤害身体孩子上小学了，正是用脑.长身体的时候，唯恐吃什么食物会对孩子的成长不利

谷氨酰胺是大脑的神奇的能量来源，反正补脑的东西就要含有谷氨酰胺，国内的有优恩的谷氨酰胺还可以，可以试试！

小影子-elaine

最近脑子不大好使？最近脑子不大好使~昨儿到火车站发现没带八达通~一手贱帮QQ删掉了~无奈上次为了防止再次被盗设了我也不记得的密码~求补脑食品~~

核桃。。。

刘谦朋

日常饮食中吃什么可以补？日常饮食中吃什么可以补脑

主食应多样化且粗细粮搭配，副食除了常吃的肉类、蛋类外，还要多吃些猪肝、猪肚、猪心、猪腰等动物内脏，它们的营养价值较单纯的肉类更胜一筹

切记小心玩火

有哪些食品具有健脑益智功能呢？有哪些食品具有健脑益智功能呢？

在我们日常的饮食中，有许多食品都具有健脑益智功能，如：动物脑、肝、血；鱼、虾、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆芽等各类豆制品及豆类；芝麻、核桃、花生、松仁；胡萝卜、菠菜、金针菇、黄花菜；香蕉、苹果、桔子；小米、玉米、红糖

慢慢懂人已不再

益智健脑食品有哪些？益智健脑食品有哪些？

常用的益智健脑食品有：动物脑、肝、血、鱼肉、鸡蛋、牛奶：大豆及豆制品：核桃、芝麻、花生、松子、各种瓜子；金针菇、黄花菜、菠菜、胡萝卜：橘子、香蕉、苹果；红糖、小米、玉米

湖水青岚

儿童益智健脑的食物有哪些？儿童益智健脑的食物有哪些？

健脑食物一般有核桃、黑芝麻、金针菜、小米、玉米、香菇、海带、大豆、栗子、香蕉、胡萝卜、马铃薯、南瓜、笋、苹果、蛋清、茄子、洋葱、牛奶、豆腐、花生、野鸭、鹌鹑、动物的脑和内脏等。

等待另一个未来

益智类食物有什么特点呢？益智类食物有什么特点呢？

益智类食物中含蛋白质较多的有芝麻、芡粉、鸡心、木耳、瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼类、淡菜、绿豆、乳酪、火腿、羊肾等

一个高傲的人

宝宝补脑食谱奶蓉番茄食谱原料有哪些呢？宝宝补脑食谱奶蓉番茄食谱原料有哪些呢？

宝宝补脑食谱：奶蓉番茄食谱原料：西红柿500克，豆腐100克，罐头鲜蘑50克，未来星儿童牛奶150克，黄豆芽50克，精盐、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少许

张物华

什么食物适合中学生补脑吃？什么食物适合中学生补脑吃?

中学生补脑的食谱用料：核桃（干）50克、香椿苗100克、食盐1/2茶匙、米醋1/2汤匙、香油1茶匙做法：核桃仁用水浸泡30分钟，撕掉核桃仁外皮，香椿苗去根洗净，用淡盐水浸一下备用把香椿苗、核桃仁放入一个大碗中加入盐、原浆米醋、香油拌匀即可清淡爽口，香味浓郁，香椿苗均在春季上市，超市有售

李志浩

健脑益智食谱芝麻肉丝的做法是什么呢？健脑益智食谱芝麻肉丝的做法是什么呢？

[2]锅置火上，放入清汤、肉丝、盐、白糖、大料、花椒和酱油，烧开后用小火炖至汁干，加入味精和香油，翻炒盛出，晾凉后撒上熟芝麻即可

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补脑益智食品都有那些？

核桃、蜂蜜、牛奶

xryly

补脑的食品有哪些

　饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。　　　　深色绿叶菜　　蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。　　　　鱼类　　鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。　　　　全麦制品和糙米　　增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。　　　　大蒜　　大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。　　鸡蛋　　鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。　　　　豆类及其制品　　所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。　　　　核桃和芝麻　　现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。　　　　水果　　菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

holly

谁可以提供一些简单的晚饭食谱要期末考试了～但是爸爸妈妈又没时间给我做饭饿的我头昏眼花的，外面也吃腻了，谁可以提供一些我一个人吃的简单些的食谱让我做作．一个礼拜五天不重样就行～如果可以补脑补血就更好了．谢谢大家拉．

**周一** 1. 西红柿炒鸡蛋先把鸡蛋炒熟，再炒西红柿，然后将二者拌匀翻炒，最后加入食盐和味精即可。 2. 香菇青菜肉片香菇买市场上的鲜香菇，不用水发，洗干净后切块；油菜洗净后先用开水焯一下，切成段；肉片买超市里面切好的里脊即可。具体步骤是：先将肉片炒熟，盛出；再炒香菇和青菜，要用旺火翻炒，然后加入炒好的肉片，加食盐和味精，起锅之前加入水淀粉，最后再翻炒几下，将佐料拌匀即可。 3. 牛奶燕麦粥去超市买鲜牛奶和速溶燕麦。将燕麦、牛奶以及少量的水放入锅中一起煮，开锅后稍稍搅拌即可。 **周二** 1. 清炒丝瓜丝瓜洗净后去皮，切成薄片，倒入油锅中翻炒，起锅之前加入食盐、味精就OK了。 2. 炸酱面去超市买一点梅花肉馅（肥瘦都有的那种）和甜面酱。先将肉馅炒熟，盛出；再往油锅里加入切好的葱花，翻炒，再倒入适量甜面酱，稍稍翻炒后加入炒好的肉馅一起炒，拌匀，可以再根据个人口味添加少量食盐。黄瓜切丝，备用。面条煮熟后，放入冷矿泉水中过一下，捞出。后面的事情就是怎么吃的问题了：） **周三** 1. 皮蛋豆腐去超市里买无铅的松花蛋和盒装的内脂豆腐。松花蛋去皮洗净后切成小块，豆腐也用刀划成小块，倒在一起，加入食盐，味精，香油拌匀即可。 2. 黄瓜丝炒鸡蛋黄瓜洗净后切丝，打入鸡蛋，加入少量味精，食盐一起搅匀，倒入油锅翻炒即可。（这样炒出来的黄瓜味道特别鲜） 3. 玉米面粥市场上买点玉米面。锅中加适量水，烧开，玉米面用冷水调成糊状后倒入开水；烧开后熬2分钟即可。 **周四** 1. 蔬菜沙拉圣女果、生菜、黄瓜等买回来以后洗净，黄瓜最好去皮。圣女果切成两半，生菜切丝，黄瓜切丁，加入超市买的沙拉酱拌匀即可。 2. 紫菜小馄炖超市可以买到速冻的馄炖，煮熟后加入紫菜，虾皮，香葱即可。 **周五** 1. 蚝油生菜锅中加适量水，烧开后，加入两勺油（炒菜用的油即可），将洗净的生菜放入锅中焯一下（时间不要太长，否则生菜就不脆了），捞出，控干水。超市里面可以买到蚝油，加入适量蚝油在生菜里拌匀即可。 2. 茄丝炒肉茄子洗净后去皮，切成丝；肉可以买超市里面切成丝状的里脊；先炒肉，后炒茄子，然后拌在一起翻炒，加入适量的食盐，味精即可。 3. 番茄蛋汤番茄洗净切片，在锅中倒入少量油炒番茄，加适量水，烧开；鸡蛋打碎，水开后倒入锅中搅成蛋花；加入适量食盐和味精即可。

孙含雪

有高中生益智健脑的食谱请多多指教

佛山市营养学会有关负责人告诉记者，现在的学生两极分化现象比较严重，营养过剩的“肥胖型”和营养不良的“豆芽型”孩子都在增多，家长面对形形色色的营养宣传往往陷于盲目追从之中，缺乏健康理性的判断。这位负责人不无忧虑地表示，目前在如何给学生补充营养方面缺少系统的规范的宣传，很多家长连最基本的营养观念没有掌握，当然不知如何选择。据了解，佛山市营养学会曾考虑首先在校医中开展一系列讲座，系统地灌输营养学知识，但由于各种原因，这项活动还没有开展起来。大考在即，不少家长都千方百计地想给孩子“补脑”，以让孩子更加聪明，记者也特意向健脑名医谭峰医生请教了一些健脑小食谱，现摘录如下：核桃草鱼头【原料】草鱼头2个，核桃仁150g，首乌15g，天麻6g，生姜15g，葱15g，料酒25ml，冬笋60g，豌豆尖60g，精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。【制法】将核桃仁用开水泡涨，去皮洗净；鱼头去鳃洗净，从下颌劈开，顶部不劈；冬笋顺切成片；生姜洗净拍破，葱切成长段；净锅置火上加入油，待热时下姜、葱煸出香味，入清水约2500ml，再放鱼头、核桃、首乌、天麻、冬笋、料酒、精盐、胡椒粉，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火烧至鱼头熟时，下豌豆尖；拣去葱、姜、首乌、天麻不用，调入味精，即成。【功用】首乌是一种效果良好的增智药物。天麻能熄风定惊，核桃仁是传统健脑食品，鱼头中更含卵磷脂和改善记忆力的物质。几物相配成菜，除益智健脑外，还有补肾、平肝的效果。双耳炖猪脑【原料】白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。【制法】将黑木耳、白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮沸食用。【功用】补虚健脑。安神补脑汤【组成】黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克，生姜、蒜末、料酒各适量。【制法】将上述中药煎汤去渣，取汁备用；猪排骨洗净捶细，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末一起煮，捞出泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用文火煨炖至肉熟，加入料酒、酱油、食盐、味精搅匀即成。做菜分餐吃肉饮汤，每日2次。【功用】补脑安神，调和气血。适用于脑力不足，头晕目眩，失眠健忘，疲倦乏力等.

姜惟志

我今年要参加高考，吃些什么可以补脑？包括保健品和食品

所谓以形补形，可以吃猪脑啊

grace胡闹

孕7月的益智食谱是什么？孕7月的益智食谱是什么？

鱼吐司 [原料] 主料：面包、净鱼肉各150克。鸡蛋1个；辅料：猪油150克．料酒、淀柏、盐、味精、葱、姜各少许。 [做法] 将面包占边皮。切成厚2厘米的片4块；鱼肉斩成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌匀。 (2)降调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀抹平。 ③锅内放入猪油烧至五成熟时．下鱼炸。至呈黄色后出锅。 (捣块切成8小块．盘边上加甜酱、少许水、糖．用筷子拌匀，上笼蒸5分钟．加麻油即可．红烧兔肉 [原料] 主料：带骨兔肉1000克；辅料：蔥20克，姜、青蒜、白糖各5克，料酒10克，桂皮、胡椒粉、八角各0．5克，味精H克．花生袖100克。 [做法] (阴兔肉洗净泡去血水．剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗]次。葱切块，姜拍松，青蒜切成末。 ②锅置中火上，人油烧热，下兔肉块炒千水分，放料酒、精盐、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撒去浮沫．盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去菔、姜、八角、桂皮等，加味精、青蒜末。撤上少许胡椒粉起锅即可。

断了弦旳情_

有什么食物安神补脑呢？有什么食物安神补脑呢？

海带　　在我们的印象中海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

谢贤达

妈妈必知的儿童益智补脑食谱是什么？妈妈必知的儿童益智补脑食谱是什么？

食谱一：西兰花炒核桃仁材料：西兰花200g,核桃仁100g,油、盐各适量。做法：核桃仁装入碗中,用开水烫一下,去除杂质和异味。西兰花用水焯好。在锅中倒少许油,放入核桃仁翻炒,加半勺盐。放入西兰花,大火翻炒两分钟后,即可出锅。功效：核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸,能益血补髓、强肾补脑,是强化记忆力和理解力的佳品。父母还可以炖核桃粥给孩子吃,也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后,做成馅饼或包子给孩子吃。食谱二：蛋黄马铃薯泥材料：鸡蛋黄一只、马铃薯半只。做法：将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。将鸡蛋冷水入锅放入水中,水开后煮10分钟。将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥,放入奶锅中,放入适量的水和牛奶,用文火煮至泥糊状。功效：蛋类如鹌鹑蛋、鸡蛋,含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,蛋类所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的,每天吃一两个鸡蛋,对宝宝健脑大有好处。食谱三：金针菇豆腐煮鲫鱼材料：金针菇200克,豆腐2砖,鲫鱼1条,蒜头（去衣拍碎）15克,姜片20克,葱花10克,盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。做法：金针菇洗净备用；豆腐切小块备用；先将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分备用；开锅下油,爆香拍蒜和姜片,放入鲫鱼将两面煎至金黄,攒少许米酒,加入适量鸡汤和金针菇、豆腐,中火煮15分钟,调味后撒入葱花即成。功效：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇。金针菇豆腐煮鲫鱼,是儿童益智补脑的佳品。

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