广东特色都有哪些？最好是小吃？

1、油器类（油炸食品）： 即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。 2、粥品类： 名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等； 3、粉面类： 以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等； 4、糕点类： 以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等； 5、甜品类： 指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名； 6、粽子类： 有甜粽和咸粽两种； 7、杂食类： 凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。 广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。 现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。 广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔

张采琳

内蒙古巴盟有什么特产？本人将在近日离开回广东，想带一些特产及名小吃，请当地的朋友推荐一些，谢谢！

巴盟闷面巴盟酿皮烤羊排功夫鱼 答案补充 去土特产店买，一般不会受影响 答案补充 那这个你就选我呗 答案补充 没人来回答了的，到了明天就会被刷下去了

张谦道

阳江有什么地方小吃？阳江在广东属于经济落后地区吗？

相比广州，当然算落后 可是相比增城这些地方就有过之无不及啦 小吃：春湾粉肠牛腩粉猪肠禄...永发炒米饼 阳江市其实很大，可是铁路只有春城镇才有，也就是阳春 湛江和茂名的铁路都经阳春 高速公路...这就是了

张虚己

广东汕头什么小吃最出名？

你好 汕头小吃达人为你解答疑问！ 汕头最好吃的最出名的很多很多，其中牛肉丸最受欢迎，特别是手锤牛肉丸更是吃了还想吃，还有鱼仔（海里的杂鱼）、蚝烙、猪肚汤、肠粉、豪粿、炒粿条、小米，受不了，太多了~说的自己都留口水

廖云雪

广东佛山在什么地方能吃到哪些当地的特色小吃呀？要去佛山出差，想借机会享个口福，请兄弟姐妹们帮帮忙推介一下啊，最好有照片哦！呵呵呵

顺德区：双皮奶、大良蹦沙、炸牛奶、小凤饼等

石吹海

请问一下广东清远的名小吃有那些啊有名的小吃

清城区特产：清远鸡、乌鬃鹅。 　　特色小吃：猪肚鸡、白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥。 　　清新特产：骆坑笋、　蒲坑茶、山塘腊肉、山塘烧肉。 　　特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐、浸潭山坑鱼仔、山坑螺。　 　　阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。 　　特色小吃：白切阳山鸡、麦羹（即玉米羹）等。　 　　连州特产：连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工艺品。 　　特色小吃：白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。　 　　连南特产：猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。　 　　连山特产：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。　 　　英德特产：英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。 　　特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。 　　佛冈县特产：琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。

Cyril高峰

广东哪里的粤菜最正宗？都有哪些特色小吃？

吃粤菜当然要去广州了！

酒精的魅力真大

广东风味小吃作文我六年级下册的一个单元的作文，请给我一些作文题材，一定要一些水东风味小吃的介绍。急急急……谢谢咯

广东风味小吃 ---干炒牛河 中国有句俗话“民以食为天”，个个省都有属于自己的风味小吃。所以中国的风味小吃多得数不胜数。而我最喜欢的风味小吃是干炒牛河。干炒牛河是我们广东其中一种特产。 　　干炒牛河的意思不过就是炒河粉。炒完后，颜色呈棕色。可以根据个人喜欢，加红萝卜丝、白豆芽、绿葱。这样，干炒牛河就“色彩缤纷”了 　　我喜欢吃的时候，先吃河粉再吃其他的。 　　因为干炒牛河大部分的颜色都是棕色的，不知道是不是咖啡的缘故，我觉得棕色比较浓郁，所以我给他取了一个别名——“浓郁粉”。 　　你爱上干炒牛河了吗？快快自己行动煮一煮吧。

慢慢懂物是人非_cs6

广东江门市区那里多小吃，或者是比较有特色的食物，或者是可以代表江门的特产的食物？

常安路，你可以去到地王广场，在广场右面有个永利商场，商场右边有个路口，你走进去后，是一条直路，直路走尽了，你会看到左面是中山公园，右面的就是常安路，谢谢

好汉忠良

泰国街边小吃干净吗还有泰国的话几月份去比较好呢，我是广东的大学生。

林真香~在曼谷的唐人街。它有很大的招牌，在路口就能看到了。有个猪头的招牌上面写着林真香~价格还可以

切记小心玩火

广东东莞有什么名小吃?

最出名的就是三禾宴，烧鹅濑粉。其他如大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，虎门蜜汁烤鳗鱼等，吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇。就说说最出名的两样吧：“三禾”指的是禾虫、禾花雀（现已禁捕食）、禾花鲤，营养丰富，口味极佳，道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处；厚街烧鹅濑是用整只鹅、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制而成的濑粉，美味诱人。

莫文化5

广东地区哪里的牛杂最正宗？走在大街小巷，常见各式小吃琳琅满目，但我唯独对那牛杂情有独钟。可惜我不知道哪里的牛杂才是最正宗口味。

所谓味道正宗，便是从小认识的那种味道！人各不相同，味道正宗因人而异。牛杂制法风味不一，千百种味有千百人说正宗，也有千百人说不正宗。牛杂如果是新鲜、卫生，味道好，那就是上品。正宗！只不过说的人多了，它就正宗而已！牛当道牛杂口碑不错，推荐！

疯疯癫癫只为你一笑

外面摆小吃摊前辈们帮帮看下！我家远在千里之外的山西省，因家兄弟姐妹较多，家经济上总很不好，现在来广东打工已四五年了，也没赚到钱，现在我爸在家也没什么事，他做吃的还蛮不错的。现在开个饭店是没那个资本的，想让他在镇上先搞个夜市小吃摊，具体都需要出什么费用？要注意些什么？请有经验的前辈们解答下！谢谢你们了！

我说一下我们这里，你可以做一下参考： 1，原料，2，服务和卫生，3，特色，4，硬件，5，口味。 原料，这个问题取决与你们所在地的日常都喜欢吃什么，什么东西销路最快，夹杂你们家乡的一些特产混合卖，以当地的为主，你们家乡的东西为辅。 说起服务和卫生，这个要一定搞好。因为即便是在黑夜的夜市，也会有人在乎是否干净，态度是否好等等，要热情，不要因为劳累就摆架子，卫生在没客人的时候及时清理。 特色是指你这个摊位比较有特点的菜品，在别的摊子上吃的味道不如你家做的好。当然，夜市是小消费群体，要实惠的前提下，有几道自己最拿手的以招揽回头客。 硬件是花钱较多的，比如买冰箱，酒水，电费，电视机等等，其实这些有的可以从旧货市场淘换，便宜，还使用。酒水是可以先拿货后给钱的，这个不要担心，灯光要跟的上。要注意的就是是否有晚上检查的城管和卫生部门。总体价格约2000出头，3000不到。要做到肉菜天天新鲜。 口味其实和特色差不多，这个是如果你们有心，要多注意几个回头客的口味比较喜欢吃什么，在他们下一次来的时候，你们可以推荐给他们别的菜品。 总归的说，服务要好，态度要好，菜肉新鲜，口味较好。硬件跟的上。 我说的这些只是跟你参考一下的。你可以参考别人给你的建议和意见。

Gail霞

荞麦面是哪个地方的特色小吃?A.日本
B.广东
C.香港

A. 日本

Winni媛媛

广东有什么著名的小吃？

酥皮莲蓉包以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载：“以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃舂为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，茶蘼露、竹脂（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为内，一名曰粉角。”20世纪20—30年代，各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头，人们称之为娥姐粉果。40年代，茶香室歇业，娥姐的传人转至大同酒家，娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后，各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。伦教糕用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名，已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来，并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。蜂巢芋角用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。蟹黄灌汤饺以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述：“颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法，不过肉嫩去筋作料而已。余到广东，吃官镇台颠不棱，甚佳，中用肉皮煨膏为馅，故觉软美。”肉皮煨膏，即如今的猪皮冻。拌馅时加入，遇热即熔化为汤汁。以此法灌汤简单易行，在广东一直沿用至清末民初。30年代，广州著名点心师把它改为猪皮冻中酌加琼脂，或在夏天全用琼脂，使汤汁既旺而又腻口。同时，又以蛋液、碱和面，擦至纯滑作皮。这样，可使其结构紧密，质爽滑而稍韧，能擀压至较薄而不穿破，使灌在馅中的汤汁不致漏失。薄皮鲜虾饺又称虾饺。以淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀作馅，包成饺形，蒸制而成。其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑。此品是20世纪30年代广州市郊伍村河边一家茶楼首创的。起初，用料和造型都较粗糙。但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常，为早茶市食客钟爱。后来，传入广州市区各大茶楼、酒家，经名师逐步改制而成为精美点心，广为流传，经久不衰。干蒸烧卖用鸡蛋液、水和面作皮，猪肉、虾肉、冬菇作馅，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黄，蟹黄鲜艳，皮软、肉爽，稍含汁液，鲜美而香。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。沙河粉用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。近年来，沙河饭店将菜汁、红萝卜汁渗入粉浆中，制成彩色沙河粉，另有特色。荷叶饭又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品，历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代，被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。及第粥用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。艇仔粥以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。小船，粤俗称艇，故名。此品集多种原料之长，多而不杂，爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。此品是从鱼生发展而来的。《南越游记》载：岭南人喜取草鱼活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、腐干，汇而食之，名曰鱼生。”“复有鱼生粥，其中所有诸品，因鱼生之名而名之。”现在珠江河面的船家已迁至岸上，艇仔粥也自小艇而进入大酒家、宾馆。

沙子

广东潮州有什么小吃地方？

我家乡这边，要想在一个地方集中吃到我家乡所有的小吃，有点困难。 我家乡小吃，大多分布广，但基本在同一个区域，在牌坊街周边就可以吃到， 祝您玩得愉快，吃得开心···

黑色曼陀罗通向的地狱之花

广东的街头小吃有那些？

有很多啊~例如砵仔糕、双皮奶、鸡仔饼、虾饺、烧卖、咸煎饼、马蹄糕、糯米鸡、春卷、干蒸、蛋挞、红豆糕……这些都是很常见的~

蒋立志

谁发个温州糯米饭跟广东街头小吃麻辣香豆腐的图片给我，最好有制作过程

温州糯米饭家庭简单做法： 1. 把糯米洗净备用 2. 在锅里加入水，再放上蒸盘，里面放上白纱布 3. 把糯米放入白纱布内，加火蒸。 4. 等糯米变透明以后就熟了。关火。 5. 把鸡肉做熟，再切成细丝做成浓汤 6. 把油条切成小块。 7. 把做熟的糯米盛到碗里， 8. 浇上做好的浓汤，再撒上小块油条就OK了！

莪想莪需要你的爱_

广东哪些街头小吃比较有风味？

牛杂臭豆腐等的很多哦

我曾以為我是你的碧海藍天

广东珠海什么地方有比较好吃的东西?特色小吃

1.蚝: 蚝是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，每年11月至次4月是吃蚝的最好季节，在珠海，蚝的烹饪方法有很多，主要有酥炸、白灼、铁板烧、姜葱焗等等。到珠海一定要吃蚝，吃的时候最好再喝上一点红葡萄酒，就更是锦上添花，对健康也大有裨益。 小贴士：珠海南部的横琴岛是吃蚝的好地方，从九洲港乘车到横琴岛大约有40分车程。当地的永安海鲜酒家做的蚝比较出名，每年吃蚝的季节会有不少人从澳门等地赶过来品尝鲜蚝，该酒家就位于横琴巴士站旁边（近海边）。 2. 重壳蟹 又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，重壳蟹是蟹中之珍品，螃蟹一生不知要脱几次壳。当成熟的膏蟹嫩壳初生成，嫩壳下的膏肉最为丰腴肥美，其身上长着硬、旧壳将脱而未脱时形成重壳，软两层壳，名日“重壳”。此时蟹体结实丰满，其色泽光亮，肉厚膏黄，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，多种微量元素含量高，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩. 3.禾虫 烧禾虫是一道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣，可是它的脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色，不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小，却含有丰富的蛋白质，味道清香鲜美，嫩滑可口，还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。小贴士：珠海斗门县一带的居民有捞禾虫的传统，每年的五月和九月两季，人们会在夜晚拿着手电筒和大网去草滩上捕禾虫，场面热闹非凡。五月的禾虫称为“荔枝虫”，九月收获的称 “秋虫”。

萧秋寒

广东有名的小吃有哪些？比较适合年轻女孩子的

广东小吃虾饺的做法详细介绍所属地区：广东小吃 工艺：蒸法虾饺的制作材料：淀粉450克，生粉5O克，鲜虾仁400克，熟虾肉100克，熟猪肥肉丁100克，笋丁100克，熟猪油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、白糖各适量。虾饺的介绍：虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成"澄粉"，效果特佳，更加吸引客人。虾饺的特色：皮薄爽软，色泽洁白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见，吃口鲜美滑润。教您虾饺怎么做，如何做虾饺1.淀粉加生粉、精盐5克，用沸水烫熟，边加水边搅动，略焖，然后揉匀，再加熟猪肉揉匀。 2.取200克鲜虾仁剁成泥，将另外200克切成小丁，熟虾肉也切成丁。虾泥与鲜虾丁合在一起加少许精盐、清水、搅打至上浆，加白糖、味精、芝麻油、胡椒粉、熟虾丁、猪熟肥肉丁、干笋丁拌匀，置冰箱冷藏。 3.取面团分取小剂子，用刀压成薄皮，包入馅料，作成饺子，再在捏口边缘用手折上褶，成弯梳子形状。 4.将虾饺生坯放入蒸笼内用旺火蒸熟透即成。虾饺的制作要领：1.淀粉也就是澄粉，要烫透烫熟后搓匀； 2.虾仁现在有的用整个的，略调味，包时挑上一点肉馅，放一个虾仁，熟后皮内透红； 3.捏褶要细而匀，这是虾饺的特色，也可作成各种仿动物形象的虾饺； 4.蒸时用旺火，一气呵成。 广东小吃广东马蹄糕的做法详细介绍所属地区：广东小吃 工艺：蒸法广东马蹄糕的制作材料：马蹄粉600克，冰片糖1000克。广东马蹄糕的介绍：马蹄糕是因为用荸荠粉制作而得名，因荸荠又名马蹄。此品在广州流行已久，但以泮溪酒家所制最为有名。该酒家地处泮圹，是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，制成成品质量亦佳。广东马蹄糕的特色：色泽茶黄，煎后金黄色，呈半透明状，可折而不裂不断，软、滑、爽、韧融为一起，味道香甜。教您广东马蹄糕怎么做，如何做广东马蹄糕1.将马蹄粉全放入盆中，加入1500克清水搅匀，然后用罗筛滤去杂质，倒入盆内。 2.冰片糖加1800克清水，上锅熬成糖水，冲入马蹄粉盆内，拌匀，分两盆盛好。 3.取一盆放入沸水中，隔水边煮边搅拌，直至煮熟，然后倒入另一盆中混和拌匀。 4.将拌匀的糕料倒入大薄铁盘内，放入蒸笼内用旺火蒸熟。取出晾凉后，切成长条块，可凉食，也可上煎锅煎热略带金黄色硬皮而食。广东马蹄糕的制作要领：1.马蹄粉一定要细腻无渣，调成浆后，再过滤一次； 2.一半用隔水的方法煮熟，使面成为半烫半生状态； 3.生、熟面浆要拌匀，蒸时以旺火为宜。

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