护国寺小吃,南锣鼓巷
簋街,没有之一!!王府井都是小辣鸡
有一个大鸭梨小吃店,里面有卤煮等等小吃,就在博爱医院的西边,走3分钟就到
西站的永和豆浆吃过,肯德基似乎没有,我印象距离西站最近的肯德基要坐公共汽车往北2站地到黄亭子。
东四有隆福寺小吃店、丰年灌肠馆、卤煮张、馄饨侯、梅园乳品前门：<br/>爆肚冯（廊房二条）、陈记卤煮（取灯胡同）后海附近有地安门小吃店、东兴顺爆肚张、馄饨侯、梅园乳品分店等。<br/>后海北沿孝友的“北京小吃宴”（九门小吃）汇集了马记月盛斋、恩元居、爆肚冯、茶汤李、奶酪魏、小肠陈、豆腐脑白、羊头马、瑞宾楼、年糕钱等多家老字号。<br/>天坛北门：老磁器口豆汁店天坛东门：小肠陈、锦芳小吃店大观园：<br/>南来顺护国寺/什刹海：护国寺小吃店、首宫舫小吃
如果想在北京夜市的话三里屯和簋街比较推荐,三里屯酒吧类为主,簋街小龙虾,烤串,烤鱼类比较多
回答的已经很完全了,我是的哥,现在北京是这样的
格桑梅朵 除了特色传统藏餐，餐厅还提供创新中餐。 以2个多月大的羔羊肉作主料制成的清香手抓羊肉，肉质鲜嫩，每斤78元。 店内用大长今做法，将马牙雪山的野生白牦牛肉和松茸放在一起烤，肉质细腻味美，每份48元。 野生燕麦是一种古老的粗粮，做成面条后再凉拌又香又健康，每份20元。此外，这里还有珊瑚菌烧猪肉、绿色木耳、藏红花等珍贵原料做的菜肴。 人均消费：80~120元 地址：北京市朝阳区幸福二村商业楼二层（加拿大大使馆对面） 格萨尔藏餐吧 每天晚上极具藏族特色的歌舞表演是餐厅的一大卖点，你还可以在这里和藏族演员一起学跳郭庄舞。 人参果有利尿活血健胃的功能，在这家餐厅，人参果被用来和酥油搅拌，制作成香甜的酥油拌人参果，每份48元。 糌粑在这里还有一种藏族风情的吃法：和生牛肉酱搅拌。8个糌粑加上酥油和生牛肉酱，就成了一份难得的美味，每份35元。 120元一只的烤羊腿分量很大，最好七八个人一起吃。开锅牦牛肉更是肉多味鲜，每锅58元。 人均消费：100元 地址：朝阳区亚运村北四环北苑路133号中国藏药浴大厦二层 珠穆朗玛宾馆藏餐厅 进入餐厅，五彩的经幡，凝重的八宝吉祥图，随处可见的藏饰都营造出了西藏高原特有的风情。 手撕牦牛肉干是藏族的日常美食，既筋道又不失细腻，38元一份。 康巴汉子选用鲜嫩的羊腿，用精致香料腌制后烘烤而成，色、香、味俱佳，38元一小份，吃的时候用藏刀从外往里削成片，搭配掺青稞面烙制的小圆饼，蘸上甜香的藏式酱料一起食用。 人均消费：50元 地址：西城区鼓楼西大街149号 鑫珠堂餐厅 餐厅各档次的藏式菜肴都有。虫草鲍鱼、虫草牛舌、油炸牦牛肉等菜品不仅美味，还具有天然滋补功效。 来到这里，少不了品品藏区最古老也最流行的茶饮料——酥油茶。糌粑是藏族的主食，口味香甜，到了这里不妨尝一尝，每块1元。青稞酒是藏区传统酒饮品，入口清醇，有米酒般的香甜滋味。 除了西藏菜，来这家餐厅还可以吃到川菜和淮扬菜。 人均消费：70元 地址：北京市朝阳区北四环东路118号西藏大厦 玛尼隆达唐卡艺术吧 餐吧内墙上挂满了唐卡，二楼还有一个现场制作的工艺坊，每一件都是艺人们花了几个月的心血精心制成。 餐吧目前在试营业，主要出售一些小吃，经营拉萨特色，以及印度、尼泊尔口味的菜肴。餐厅每月都会提供不同的10道菜，其中最具特色的是藏香猪，这种野猪最大能长到40斤，肉质鲜嫩，做出来的红烧肉口感特别鲜嫩。 这里还有口味特别清爽的拉萨啤酒和青稞酒。 人均消费：50元（用餐）30元（小吃） 地址：东城区和平里西街地坛北里1号楼喜玛拉雅宾馆 藏菜 DIY 有很多西藏菜都采用藏区特有的原料制成，因为交通逐渐便利，许多原来很难传到内地的原料现在在北京也容易购得。现在为大家介绍几种做法简单、外形美观的藏式食品，您可以跟着我们，试试在家中体验制作高原美味的快乐。 藏式烤天然蘑菇 主料：新鲜蘑菇 做法：在西藏，原始的做法是选用新鲜的嫩蘑菇，撒上熟青稞面、酥油、藏野葱粉、盐等，然后放在火上直接将蘑菇烤熟。在家里制作时，可以先支好锅，锅内放植物油；选用新鲜的嫩蘑菇，撒上熟青稞面、酥油、藏野葱粉、盐等，一直用油煎，直到作料都融化了，就可以装出来吃了。如果买不到原料，可以选用嫩蘑菇、葱粉、盐、油菜子油、白面进行制作。 绿松石(奶油菠菜汤） 主料：菠菜、奶油 做法：首先，要将菠菜弄成汁液，将奶油、菠菜汁放在一起，加上盐、味精等一起烧开，晾凉，即可食用。 注意：这道菜突出菠菜的绿意盎然，菠菜汁要相对多放。 造型非常美观，有点西餐的味道。 火红的康巴情（藏式胡萝卜姜汤） 主料：胡萝卜汁、姜汁 做法：将胡萝卜汁、姜汁加入一些糖，放在一起烧开即可。 这道菜品常被用来解寒，病中的人们食用非常好，既有胡萝卜的香味，还能帮助出汗，排出体内毒素。 做法提供：玛吉阿米西藏风情餐吧 地址：北三环北京青年报大厦东侧 藏式酸奶 主料：藏式酸奶、鲜牛奶 做法：藏式酸奶可以去藏餐厅买到，用来制作新的藏式酸奶的引子。首先，去超市购买新鲜的牛奶，烧开，然后取少量藏式酸奶放入到鲜牛奶之中，搅拌均匀后放到温度较高的地方，冬天的时候可以放在暖气片上或者火炉旁边，夏天的时候可以放在温度较高的地方即可，过一个晚上，就制成了藏式酸奶。吃的时候可以在上面洒点油菜子油，最好是能洒点儿酥油。 藏区的著名甜品。做出来的口味要很酸才算是正宗。还有的人将酸奶洒在米饭上，就成了酸奶米饭，也别有风味。 红花羊排 主料：藏红花少许、羊排骨、豆粉、生姜 做法：先把少量藏红花放入冷水中浸泡，将豆粉用水调匀备用。羊排骨切成块状，在化好的酥油中烧好，放入盐、生姜、水，快要烧熟的时候加上事先浸泡好的藏红花和水豆粉，再以中火烧至沸腾即可食用。 藏红花有活血化淤，凉血解毒，解郁安神的作用，羊肉温补，适合四季食用。 拉萨咖喱牛肉饭 主料：土豆、牛肉、孜然 做法：将土豆、牛肉都放在高压锅内，多放点水，炖烂了，然后拿出来加上孜然，煮片刻，加入煮熟的米饭。最好能加点酥油或者植物油。 菜品特色 带有印度、尼泊尔风味，是拉萨很流行的菜品。
三不粘 河南省的安阳虽然只是一个普通的中等城市，但有一道美味佳肴却诞生在这里，和安阳悠久的历史一样，这道佳肴让人感到回味。这道名菜叫“三不粘”，又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。 典故 关于“三不粘”这道菜的来历，据说还有一个有趣的故事。 清朝乾隆年间，安阳有一个县令，其父亲喜欢吃花生和鸡蛋，可就是年龄大了，牙齿不行，县令就让厨师每天煮花生、蒸鸡蛋羹给自己的父亲吃。时间一长，县令的父亲就吃腻了，食欲越来越差。县令就让厨师变换一下饭菜的做法。厨师绞尽脑汁，将鸡蛋和花生的做法变换了许多花样，县令的父亲还是不想吃。有一天，一个厨师想出了一种新的做法。他把鸡蛋黄加水打碎后，再放入白糖，然后倒入锅里炒出一盘色香味俱佳的菜肴，临时取名叫桂花蛋，县令的父亲品尝之后，连连夸赞这道菜好吃。从此，这道菜就成了县令家的主要菜肴，一家人百吃不厌。 秋天的时候，县令的父亲过七十大寿，宾客盈门，县令大摆宴席，为父亲庆贺寿辰。当然，宴席上依然少不了桂花蛋这道菜。平时做这道菜的时候，厨师总是用小锅烹调，一次炒一盘菜。庆贺寿辰这天，吃饭的客人多，小锅炒菜太慢，厨师就改用大锅来炒。可是，因为是第一次用大锅做桂花蛋，该放多少原料，厨师的心里没有底。桂花蛋炒好之后，他发现蛋黄太稀，就连忙又往里面添加粉芡，一边炒一边往里添油。结果，这回炒出来的桂花蛋色泽黄润，晶莹欲滴，香气四溢，大家品尝了之后，都夸奖这道菜味道鲜美，甘甜爽口，实在是菜肴中难得的佳品。于是，桂花蛋很快就在安阳声名鹊起，风行开来。 不久，乾隆皇帝到江南巡察民情，路过安阳，提出来要品尝安阳的风味小吃。安阳县令就让厨师精心炒了一盘桂花蛋，献给乾隆品尝。乾隆吃了这道菜肴之后，十分高兴，他见这道菜肴不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，就当即下了圣旨，将桂花蛋赐名“三不粘”。并让县令把此菜肴的制作方法给了皇宫里的御膳房，以备自己和后宫嫔妃及皇亲随时品尝。于是，这道菜就从安阳古城进入了北京紫禁城，成了一道御菜。据说，后来有一位御膳房的老厨师告老还乡，在他离开皇宫御膳房的时候，就把“三不粘”的制作方法带出了紫禁城，使这道来源于民间的美味佳肴又重新回到了民间，进入了寻常百姓家。 现在，“炒三不粘”经厨师们的不断改进，又在金黄似月的“炒三不粘”周围摆上用京糕切刻而成的晶莹鲜红的小兔，为此菜增添了神奇的色彩，显得更为富贵雅丽。这道菜的特点是软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的功效。“三不粘”金黄，京糕鲜红，红黄相映，鲜艳喜人。“炒三不粘”是安阳烹饪园里的一枝鲜花，也是豫菜中的佼佼者。 目前“三不粘”这道菜肴做得最好的大概要数北京的同和居饭店了，他们烹制的“三不粘”色质纯美，香甜宜人。还有人说，日本天皇曾经专门派人到北京同和居购买“三不粘”，然后坐飞机带回东京给他品尝，而且吃得津津有味。看来，美食的诱惑力有时候也是十分巨大的，美食也常常会让人日思夜想，那种牵挂的情怀，可以和热恋中情人的相思之情相媲美。 制作方法 原料：鸡蛋黄１５０克、白糖１００克、化猪油１５０克、绿豆粉５０克、香油少许、清水２００克。 制作方法： １郾把鸡蛋黄放入一碗中，加入白糖，然后用清水把绿豆粉泡湿成粉汁，倒入鸡蛋黄碗内，搅均匀待用。 ２郾炒锅刷洗干净置火上，先入化猪油（１００克），待烧至四成热时，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，并不断地朝锅旁淋入化猪油，以防止粘锅。如此不停地炒十来分钟，视蛋黄淀粉浆由稀变稠，猪油与蛋黄融为一体时，淋入香油（此时已不粘锅、不粘勺子），出锅拖入盘中即成。 成品特点 色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用。 软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。 此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺，盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘”。 三不粘名字挺怪，名气也挺大。所谓“三不粘”，是指不粘盘、不粘牙、不粘筷子(现在则大多用勺吃)。据师傅说，三不粘过去是宫里的菜，出现在清代乾隆年间。以后传到了民间餐馆“广和居”， 后来又成了“同和居”的拿手菜。“同和居”靠此菜打下江山，“三不粘”亦名声大振，多少中外名人，甚至外国皇室也钟情此菜。“三不粘”原名“软黄菜”，但此名如今已经无人知晓，清末李鸿章之婿张佩纶即兴改的这个“三不粘”的名字，反倒流传下来。 从名分上说，“三不粘”出自宫中，后传入山东饭馆，本应属山东菜，但因多年来深受北京人喜爱，其他京菜饭馆也有制售，便被纳入“京籍”，属于京鲁菜系“两门抱”。 ［精选原料］菜的原料很简单，鸡蛋黄、白糖、绿豆淀粉而已，难就难在炒上。 ［妙手成菜］先把蛋黄打散，加白糖、水淀粉和水调匀，然后下温油锅，一边晃锅一边稍加猪油炒。炒菜时颇具观赏性，架势和响动都很大：厨师左手把牢炒锅，右手反握手勺用力杵，炒出声并打出点儿(节奏)来。还要把蛋液带起来，把空气砸进去，才能炒得暄而不紧。铆足劲连炒四百下，其间不断变换手法，使原料均匀受热，以便把水分炒出，淀粉炒出韧劲。近十分钟方可成菜。此菜属于中餐里为数不多的“技术加力量型”，难度自不待言。油大油小、火大火小、手法力度都影响质量。“三不粘”是个最讲“形”的菜，味道和口感还能将就，最怕把菜炒成一滩糨子或抽成一个“死坨儿”，那就全砸！ ［品尝要点］对“三不粘”的质量，您记住有“四不”、“三看”，讲究一个“滑嫩”。 四不：不紧、不、不出油、不汪水。 三看：一看色二看形三看味。 ＊色：金黄带亮，火色均匀，不生不煳。 ＊形：外形饱满有张力，无结块，无疙瘩。用勺一舀，不流不散不板。 ＊味：味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有咬劲。吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。 ［消费支招］北京会做“三不粘”的厨师不多。此菜难度大，一般饭馆做不好。“同和居”的质量有保证，虽价格较贵，也值得尝一尝。河南安阳也有“三不粘”，与此菜相似。 与“三不粘”近似的还有一个“熘黄菜”，也是名菜，配料和手法和“三不粘”差不多，咸鲜口。四个蛋黄一个蛋清，加入鸡汤和调料、水淀粉打匀，下锅推炒，讲究108下出勺，上面再撒点火腿末。成菜后略稀呈面酱状，颜色金黄，口味咸鲜，口感滑爽嫩软，也是京菜中的名品。 ［健康叮咛］鸡蛋营养丰富，除蛋白质、脂肪外，钙、磷、铁及维生素A含量也不少，对成长期的儿童和病后体弱者非常适宜。蛋黄内还含大量卵磷脂，对软化血管有一定功效。但蛋黄胆固醇含量高，心脑血管病患者慎食。 ［推荐程度］★★★★★
以前天桥那不错
哇，厉害，韩国烤肉倒是吃过，58一位大人，小孩子48元，面条就没吃过
王府井小吃街：夜幕降临，食客骤聚。王府井小吃街由于地理位置好，价位相对也较贵一些。五湖四海的小吃汇集一处，令人眼花缭乱。 王府井的小吃部正宗， 建议你去大栅栏（前门），延楼子后面的那条马路右手边向难走，有很多东西走向的胡同。有一个胡同里都是涮羊肉的就往里走，有四家老字号。小肠陈，爆肚冯，褡裢火烧，月胜斋。在到胡同口之前有“梅园”可以吃奶制品。 北京小吃街 隆福寺小吃街：这里有众多美食，您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃，全国小吃汇集在这里，正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁，焦圈，卤蒸，还有各式烤串，是一家非常地道的清真餐厅。当夜幕降临，小迟届更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，热气腾腾的场面，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，您可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼，价格在3-5元不等。 簋街：不要被名字吓倒了，其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街，愈夜愈火爆。这里的小吃店及其适合三五好友把酒言欢，店面不大，装修陈旧，却总有那么几道小菜令人回味无穷，香辣蟹，水煮鱼更是长盛不衰的名菜；夏天还可以去怡园餐厅，月上枝头，四合院林荫下，这里更像一个盛大 Party，屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。悄然兴起的平民化美食鸭脖子也是值得一尝的美味。
1.烤鸭：在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭，您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店。当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德。 2.涮羊肉：地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的，讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化。 推荐去处六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具体我忘了） 饭是钢（安定门内大街） 阳坊涮肉（鼓楼东大街）满福楼（地安门内大街） 至于人人皆知的东来顺是地道，但是性价比不高。 3.门钉肉饼：这个经典啊，我特爱吃。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。 在北京推荐去处有门丁李 白魁老号（宽街）丰年灌肠号（隆福寺） 4、锅贴：本人非常爱吃。本人推荐去处馅儿老满（安定门内大家）锅贴小居（和平里北街）还有的话大家再补充吧。 5.褡裢火烧：提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。 “门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。 推荐去处左邻右舍褡裢火烧，连锁的吧好像有好几家。瑞宾楼我听说过没见过，特想去那里尝尝。 6、艾窝窝：用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，艾窝窝就做成了，楼主到街头的小吃店里就可以品尝到。 7、炒肝：汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，不愧为京城小吃中的佼佼者。 爆肚：秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。 8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不够。 9、茶汤：甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品，老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。 10、糖火烧：北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。 11、驴打滚：北京小吃中的古老品种之一，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 北京烤鸭：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
老北京传统小吃 门丁肉饼 来源：荆楚养生网 门丁肉饼或门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。 主料：瘦牛肉500克 小麦面粉300克 洋葱1个 调料：色拉油少许 姜适量 花椒适量 老抽适量 黄酱适量 五香粉适量 白胡椒适量 门钉肉饼的做法 做肉馅： 1、瘦牛肉清洗干净 2、切成小块后剁成肉馅 3、把牛肉馅放在碗里，加入生姜碎，五香粉，白胡椒粉，老抽和干黄酱拌匀后加入，再加点花椒水搅拌均匀到肉上劲后放入冰箱冷冻室冻3个小时后拿出 4、洋葱切成细粒后加点食用油搅拌一下后加入牛肉馅搅拌均匀(一斤肉馅放半斤左右的洋葱) 和面： 5、面粉里加水(面粉和水的比例是10比7)，先用筷子搅拌一下，开始和面 6、我拍下三张图让大家了解和面过程中面团的变化---表面粗糙---越来越细腻光滑柔软，那样面团就算是揉到位 7、面团揉好后要盖好湿布或者保鲜膜醒面30分钟 8、面发好后，把面团分成一个个小剂子 9、把小剂子擀成中间厚两边薄的圆状面皮，包馅和煎制 10、面皮放手里成兜状，尽可能多加点馅料并压实 11、用不同手法把面皮捏紧 12、把有褶皱一面朝下，两手要向上搓，不能摁扁 13、平底锅里刷一层油把光滑一面朝下中火煎三分钟左右 14、翻面后加半碗左右的热水，大概没过面饼底部的三分之一 15、加盖焖着煎5分钟后就可以出锅了 烹饪小技巧 过程较详细，我把最重要的几点再讲一下： 1、和面的时候，面和水的比例是10比7，也就是一斤面粉7两水，面要和的非常柔软细腻后盖上保鲜膜醒面30分钟; 2、门钉面饼的馅料虽然用的是瘦牛肉，但怎么会多汁呢?这就是洋葱的功劳，洋葱含水量很大，但洋葱辛辣，所以用食用油搅拌一下就能去除辛辣味，所以虽然是瘦牛肉，也不放油，但做好的面饼多汁，不油腻; 3、冷冻肉馅的话肉馅在包起来的时候不会有任何水分被面皮挤出来，因为要包很多肉馅还要压实，所以冷冻是好办法。 4、面皮一定要捏紧，否则里面的水分会流失殆尽就不好吃了; 5、面皮捏紧后千万不要摁扁面饼，要向上搓圆; 6、光滑一面煎好翻面后加水的目的就是为了让面饼可以迅速鼓起来，所以吃的时候你发现只要用筷子把皮捅破，汁水会溅出来，那样才是最成功的门钉肉饼。
面粉 适量 花椒粉 适量 芝麻酱 适量 泡打粉 2克 干酵母 1克 盐 2克 步骤/方法面粉里加入1克酵母、2克泡打粉搅匀，用30°温水和面。 从面团的四周往中间不断的按压揉面，温水要慢慢倒入，面团与水融合了再倒第二次揉匀。 切记，不要一次加入过量的水。 面团要揉的滋润光滑稍软为最好。 然后盖上湿布或蒙上保鲜膜松弛10分钟备用。 把花椒粉、芝麻酱、盐2克搅匀制成芝麻酱糊备用 把松弛好的面团再揉几下，用擀面杖从面团的中间往两头擀开。 把面片擀成大约3-4毫米厚的薄片，抹上芝麻酱。 把抹匀芝麻酱的面片儿从一头折起，然后卷成稍扁的圆卷儿。 再用手均匀的捋成所需的合适长度。 把面卷分成均匀的4个生坯。 取一面卷儿用手稍微按扁 然后用刀，把按扁的面卷儿纵向一切两半，4个面卷儿共切割出8个小长条。 取一根小扁面条，把切割的刀口朝上缠在食指或中指的指尖上，缠好后拔出，把缠的最后面头叠压在拔出手指的小坑里，便做好了一个螺丝转儿的坯料。 用手轻轻地稍微按扁生坯。 制作好的生坯整齐的码放到烤盘里，在室温中饧发10分钟。 用炉温上下火230度，烤盘置入中架进行烘烤，时间大约11-13分钟。
我觉得就是西班牙人的油条,就是要沾巧克力酱吃
你好！建议前往朝阳区华威里左安东路陕西大厦的陕西驻京办事处餐厅就餐！你可以享受正宗的陕西风味。爱健祝你愉快！
其实北京大的超市比如家乐福、物美、华联等都有专门卖北京小吃的专柜,礼盒、散装的都有,价格也不贵。全聚德烤鸭不建议买真空包装的,味道很奇怪。
别去王府井,前门之类的,推荐正义路附近有家利群烤鸭店,陶然亭地铁站附近有家局气,瓷器口有家磁器口豆汁店,永定门外有家炒肝,这四家绝对正宗,到了北京找个老北京人打听打听
嗯 我记得 农展馆附近有一家潮州菜馆 经营鱼丸 你可以去找找 就在长虹桥东北角 呵呵
北京小吃九十九，样样叫你吃不够: 1、爱窝窝 2、蜂糕 3、扒糕 4、白水羊头 5、百果年糕 6、爆肚 7、冰糖葫芦 8、薄脆 9、茶汤 10、炒肝 11、炒疙瘩 12、炒红果 13、春饼 14、春卷 15、褡裢火烧 16、豆沙酥 17、豆馅烧饼（蛤蟆吐蜜） 18、豆汁 19、墩饽饽 20、茯苓饼 21、缸炉烧饼 22、锅贴 23、果脯 24、核桃酪 25、核桃酥 26、糊饼 27、糊塌子 28、蝴蝶酥 29、黄糕 30、馄饨 31、姜丝排叉 32、酱肘子 33、芥末墩儿 34、京东肉饼 35、菊花饼 36、卷糕 37、开口笑 38、老豆腐 39、栗子糕 40、栗子凉糕(栗子羹) 41、凉糕 42、卤炸豆腐 43、卤煮小肠(卤煮火烧) 44、豆面糕（驴打滚）45、绿豆糕 46、萝卜丝饼 47、螺蛳转 48、炒麻豆腐 49、猫耳朵 50、玫瑰饼 51、门钉肉饼 52、蜜饯 53、蜜三刀 54、面茶 55、奶饽饽 56、奶酪57、奶油糕干58、奶油炸糕 59、北京南瓜饼 60、牛肉麻饼 61、牛舌饼 62、盆糕 63、起酥饼 64、千层糕 65、秋梨膏 66、肉末烧饼 67、萨其马 68、三不沾 69、馓子麻花 70、山药饼 71、山药京糕72、京糕73、烧麦(烧卖 )74、烧羊肉75、大寿桃 76、酸梅汤 77、糖耳朵 78、糖火烧 79、糖卷果 80、藤萝饼 81、豌豆黄 82、碗糕 83、小窝头 84、杏仁豆腐 85、羊肉杂面 86、羊眼包子 87、羊杂汤 88、腰子饼 89、一品烧饼 90、银丝卷 91、芸豆卷 92、枣糕 93、枣泥酥 94、炸布袋 95炸酱面、96、炸三角 97、蒸食炸 98、自来红\自来白 99、酥盒子
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