成都小吃，川江号子，实验小学十字路口的川菜馆…
我晕！楼主我严重怀疑你是在浙江么？居然怀疑浙菜淡，你不知道我们那是出名的重口味么……现在交通这么便利，大多厨师都不是本地的了……我猜你是指没有了川菜的辣味吧。建议你来广东吃一下饭，才知道什么叫真正的很甜很腻很淡……关于最后一点，川菜馆还是蛮多的吧，如果你嘴实在太挑，嘿嘿，带上父母去上学呀！开玩笑，忍忍吧，像我们一堆浙江同乡刚来广州的时候也是对这的菜特不习惯，久了就好了。毕竟上完学就可以回家发展咯
我觉得是川菜! <br/>便宜美味! <br/>水煮肉片,酸菜鱼,夫妻肺片,拌凉粉...巴适得很哦! <br/>我在成都上大学,在吃的方面很满意哦~
你好，四川的油菜籽油在全国各地都有卖的。
是麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。1909年成都通俗报社出版的《成都通览》（清·傅崇矩著）已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。
四川泡菜还不错，看你在哪里吃的，有些川菜店做的也很难吃的
得看你所在的地方偏好哪种口味吧.可以试试综合一下两种口味,尝试着以铁板烧的烹饪方法做一些川味的菜,祝你好运!
麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 <br/>从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，捡一些干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜便就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
宫保鸡丁 灯影牛肉 水煮鱼 馋嘴蛙 香辣蟹 万县烤鱼 小炒黄牛肉 回锅肉等，必须是正宗川厨料理，不然味道不一样。
貌似老成都还可以。
在香港街里有一家川香楼很正宗
昆区包百后面的川大嫂 很不错
东南西北中，美食在广东。<br/><br/> 粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝天，人皆可食。”，反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。<br/><br/>粤语本身有粤语的特色，有广州话的韵味。好听!
因为我不爱吃其它肉类，所以对一些风味的 ‘鸡肉’ 类比较敏感，但在锦州我还没有发现那里有专卖 ‘口水鸡’ 的。
凉拌三丝、回锅肉、麻婆豆腐、<br/>据我所知，四川没有诸如煲仔之类的东西。<br/>还有，我认为四川比较吸引人的还是一些小吃类的东西，龙抄手，钟水饺，还有我们雅安的夫妻拳头粉等，还有一些在小巷里的小吃。
三里屯VILLAGE 南区 大渔铁板烧 木叶碳烧烤<br/>个人认为 吃辣可以去麻辣诱惑 中宇大厦后面也有麻辣香锅<br/>还有一个叫辣屋的餐厅也在VILLAGE
川式名菜有麻辣火锅，酸菜鱼，水煮鱼，水煮牛肉，醋溜排骨，糖醋丸子，麻婆豆腐，鱼香肉丝，<br/>蚂蚁上树，蒜泥白肉，辣子鸡，回锅肉，棒棒鸡，香辣虾，贵妃鸡翼，口水鸡，羊肉火锅，毛血旺,，肉末茄子，夫妻肺片，麻辣牛肉干，开水白菜，火爆腰花等等。
泡酸菜、鱼香肉丝、回锅肉、鸭儿粑、豆腐乳、咸菜(大头菜、萝卜干、青菜)、卤肉(这个菜比较咸)麻婆豆腐、番茄炒蛋、蛋炒饭、凉粉、卷粉、绿豆稀饭、绿豆南瓜汤、红烧肉等等，还有些家常菜，我也不知道该怎么介绍。
最佳答案<br/>让开，让开大哥我来了啊，我知道一些好吃的哈，保证让你大开眼界西柠檬烤鸡--红酒汁牛肉卷，川菜--干煸牛肉丝，干煸牛肉丝，豆瓣鲫鱼，酸菜鱼，笋尖红汤鸡，豆瓣鲫鱼，香辣盆盆虾，香辣蟹，鱼香肉丝，红烧牛肉，肉末茄子，辣椒炒大肠，黑胡椒牛排。对了从朋友告诉你一个小秘室哈，这些我都是从成都新东方烹饪学校的网站上看到的哈。如果你想知道更多的好吃的哈，你也可以在百度里面搜索成都新东方烹饪学校，就会出来了哈，很多很多的，上面还有一些具体的做法哈。
我不知道怎么说，和菱角菜差不多那种，没有角的，不过表面凹凸不平的那种
川菜起源于古代的巴国和蜀国。随成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。成都位于东部盆地属中亚热带和北亚热带湿润气候。由于地处盆地中心，气候闷热潮湿，所以菜多以除湿的调料为辅料。川菜中辣椒有辣椒粉、辣椒油、辣椒酱、渣辣椒、干辣椒、糊辣椒、泡辣椒、糍粑辣椒等。川菜有红油味、麻辣味、酸辣味、糊辣味、陈皮味、鱼香味、怪味、家常味、荔枝味、酱香味等
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