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怎样可以做好吃的南瓜饼??
1》南瓜饼
糯米粉1斤、去皮南瓜7两、澄面3。5两、白糖3。5两、吉士粉5钱、清水适量（煲南瓜用）大约1两。
做法：
将糯米粉、澄面、吉士粉过筛和匀，放入案板上拨成粉窝状。
将南瓜斩成小块，加少许水用高压锅沸压2至3分钟至烂，倾倒于面窝内，用木棒捣匀并揉至纯滑。 ...全部
1》南瓜饼
糯米粉1斤、去皮南瓜7两、澄面3。5两、白糖3。5两、吉士粉5钱、清水适量（煲南瓜用）大约1两。
做法：
将糯米粉、澄面、吉士粉过筛和匀，放入案板上拨成粉窝状。
将南瓜斩成小块，加少许水用高压锅沸压2至3分钟至烂，倾倒于面窝内，用木棒捣匀并揉至纯滑。
出体开胚，用南瓜饼模印出南瓜饼胚，将南瓜饼胚放入己涂上生油的蒸笼底板上，上笼用猛火蒸6至8分钟至熟，取出即成。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
2》芝麻南瓜饼
原料：
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点：酥软甜糯，香味醇厚。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
3》巧克力南瓜饼
材料：
脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒
制作方法：
1。
将南瓜去皮切成薄片；
2。 在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹；
3。将脆皮粉调糊待用；
4。南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅；
5。
撒上彩色糖粒。
口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。
小窍门：
1。南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。
2。选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
4》辣味南瓜饼
原料：
南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
制法:
1。
将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成
2。
食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。 (也可用炸、煎、炒后食用)。
特点：香味醇厚、辣味浓烈。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
5》香炸南瓜饼
原料：
南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
6》油煎南瓜饼
材料：
糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
做法：
1。南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。 再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯 子。
2。将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3。将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
用法：随意食。
效用：润肺健脾，镇咳化痰。
适用于肺燥咳嗽、脓痰等症
7》南瓜饼
材料：
南瓜4斤、糯米粉1斤、糖2两、泡打粉少许、吉士粉少许、炼乳五分之一瓶、面包糠适量
做法：
1、南瓜去皮，切成约 1厘米后的薄片，放进蒸箱里蒸熟，取出沥去水分
2、加入副料[除了面包糠]，揉匀，用手挤成剂子，裹上面包糠，压扁做
成生胚，
3、锅上火，倒入油，烧至三成热，下南瓜生胚，小火炸至南瓜生胚浮起立刻改大火炸至金黄色捞起装盘即可
注意：
南瓜蒸熟后沥去水分要恰当，沥多了，成品太干，口感不好，沥少了不好炸制，且不易保存，{一次可以多做一些放入冰箱内保鲜，用是拿出无须解冻，可立即炸制，但冰箱温度不易太低，否则不好炸制}还有火候一定要准确，否则易侵油。收起
超市里发现了寻觅已久的大南瓜，今天在家闲来无事，做个南瓜饼好了。 热量可能有点高， 第一步，把南瓜弄弄熟，我是用蒸锅蒸熟的，已经水分很大了，所以不推...全部
超市里发现了寻觅已久的大南瓜，今天在家闲来无事，做个南瓜饼好了。
热量可能有点高，
第一步，把南瓜弄弄熟，我是用蒸锅蒸熟的，已经水分很大了，所以不推荐用煮的。
第二步，南瓜放凉后取瓤加入面粉、一点点糖、盐和胡椒搅匀，不要加水。
第三步，放馅，可以用红豆馅、绿豆馅、枣泥馅等等你喜欢的馅料，我也试了用花生酱的，也很不错。 用包汤团的方法做好，然后用掌压压扁就可以了。
第四步，外滚熟芝麻或者面包屑，如温油锅煎熟。
OK
芋头饼的做法和南瓜饼类似，不再赘述了。
等饼饼熟了，热乎乎的赶紧吃，沾一点番茄沙司味道更好，泰式辣酱也值得试试哦。
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香炸南瓜饼 --------------------------------------------------------------------...全部
香炸南瓜饼
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2003年12月02日 11:20 深圳新闻网
原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
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辣味南瓜饼 【原料】： 南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。 【制法】: 1。将南瓜去瓤后洗干净，切...全部
辣味南瓜饼
【原料】：
南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
【制法】:
1。将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。
2。食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。
【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。
南瓜米果
【原料】：
老南瓜200克、籼米200克、米饭40克、韭菜15克、精盐9克、菜油100克。
【制法】:
1。磨米浆，将籼米淘洗干净，用清水浸泡6个小时后，放入米饭，搅散，再倒入石磨上，放少许水磨成细末浆。
2。交南瓜去皮洗干净，切成小丁、韭菜洗净后，切成末、再将南瓜丁A、韭菜末混合，放入精盐拌匀、然后倒入细米浆中待用。
3。将铁勺(一种专门炸米果的平底匀)放入热油锅中烧热，拿出，趁热依次将南瓜末浆放入，厚约0。 5厘米左右，随即入八成热油锅中炸片刻、定型后再将铁勺翻过来，磕出米里浸炸，呈金黄色时即成。
【特点】：外酥香，肉软糯。
我也不会做南瓜饼，这两种希望你喜欢
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