是奶油。奶油是从牛奶中提炼的,比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。 市售的鲜奶油一般有两种,一种是淡奶油,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
另外还有一种更浓的奶油(就是你吃的那种),用打蛋器将它打松,可以在蛋...全部
是奶油。奶油是从牛奶中提炼的,比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。 市售的鲜奶油一般有两种,一种是淡奶油,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
另外还有一种更浓的奶油(就是你吃的那种),用打蛋器将它打松,可以在蛋糕上挤成奶油花 你吃的奶油蛋糕 就是把奶油打法发(用蛋抽子或者机器抽打 使其中含有大量空气而泡起来)之后 抹上去的ps:也有可能是人造奶油做的 因为造价便宜 是用植物油氢化做成的以前也有一些蛋糕是用黄油做的 但是很甜很腻 使用黄油 糖水打得 现在基本上不用了 造价高。
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