太空豆角跟普通豆角有什么不同？
“太空作物”的突出特点是果大、色美、味甜，富含维生素C和糖分。植株抗病性和抗逆性提高。其贮存期比普通作物长，成熟期提前、产量提高，同等条件可比普通蔬菜提高产量15%～20%。太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7。 3%、锌提高21。9%、铜提高26。5%、磷提高21。9%、锰提高13。1%、胡萝卜素提高5。88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3—8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其它红薯高20倍以上，占食品中的第一位。 太空作物比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清...全部
“太空作物”的突出特点是果大、色美、味甜，富含维生素C和糖分。植株抗病性和抗逆性提高。其贮存期比普通作物长，成熟期提前、产量提高，同等条件可比普通蔬菜提高产量15%～20%。太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7。
3%、锌提高21。9%、铜提高26。5%、磷提高21。9%、锰提高13。1%、胡萝卜素提高5。88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3—8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其它红薯高20倍以上，占食品中的第一位。
太空作物比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫红薯生食味甜，水分足，如优质水果，熟食集香、软、甜于一体，色、香、味俱佳，是城市居民、宾馆、饭店的上等保健食品。
在各式各样的太空果蔬、太空药材纷纷出现在人们面前时，太空豆角也随之而来。与普通豆角相比，太空豆角具有成熟早、产量高、口感好、营养丰富，抗逆性强等特点。哈尔滨市地产油豆角种子已在2003年进入太空，并完成了3代繁育过程，进行试种。
其成熟期明显短于普通品种，早熟趋势比较明显。通过观测显示，原有油豆角品种成熟期为65至70天，太空油豆角品种提前到60天左右成熟。而且还具有肉厚、肉面、无筋、无柴、长途运输豆角荚不变色、口感佳、优质、丰产、抗病等特点。
这种太空油豆角已于2007年上市，正式进入人们的餐桌。此外培育出的其他太空豆角也具有明显的生产优势：有的豆角长度可达1。2米，6根就重达1斤；有的成熟早，产量高，采取覆膜栽培，45天即可采摘，产量比普通豆角增产30%。
豆角本身富含蛋白质、多种氨基酸以及丰富维生素B、C，经常食用能使人头脑宁静，调理消化系统，健脾胃，增进食欲，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角更是餐桌上的常见蔬菜之一。
无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。所以豆角本身具有很大的市场前景，而太空豆角因其自身的优点具有更广阔的市场，即使按照与普通豆角相同的售价计算，只靠增产量也可比普通豆角提高30%的利润，经济效益十分可观。
太空豆角作为太空作物其推广发展面临两个主要问题。一方面有人担心其食用的安全性。其实与转基因食品含有外来基因不同，太空搭载是作物内在的基因发生变化，太空种子经过微重力、宇宙射线等众多因素作用，使作物本身染色体产生缺失、重复、易位、倒置等引起遗传性变，这种变异本质上与生物界的自然变异没有任何区别。
而航天飞行带回来的种子经各种专业检测，也没有发现增加任何放射性，即使直接食用也没有危险。更何况，种子并不是返回地面直接食用，而主要是作为科学试验的对象，要经过一系列研究，育成新的品种，才进行推广种植，然后才能走上人们的餐桌，因此完全没有必要担心。
同时，反过来“太空作物”也是一种卖点，也会刺激人们的购买欲望。另一方面，由于本身搭载进入太空的种子就少，再进一步经过选种育苗，所得到的优良品种的种源更加稀少。如采用豆角传统的种子育苗方式，繁育速度慢，后代也容易出现新的不利的变异。
如采用组织培养的方法，虽然可以保证优良性状的稳定，但其生产成本太高，不适用于太空豆角的大量推广繁殖。相比之下在太空豆角的大规模推广种植上，采用由李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术(TERNPC)无疑将加快太空豆角的产业化进程。
植物非试管高效快繁技术(TERNPC)采用植物的一叶一芽，通过4—15天便可生根发芽，且一年四季均可繁殖，大大加快了太空豆角的繁育速度。与种子育苗，由于该技术属于无性繁殖，所以可以避免后代优良品质的变异；与组织培养繁殖技术相比，该技术可在大田直接生产，操作简单，可节省大量的建设时间和生产成本。
一粒种子可以改变一个世界，而科学技术的介入，为这粒种子注入了更加蓬勃的生命力。航天育苗技术给人们带来了无数新的优良品种。李长潇发明的植物科隆快繁技术则满足了人们进行大规模太空作物产业化生产对优质种苗的需求，既可按几何级数高效繁殖、速度快、成苗率高、种苗栽培后收获早、产量高；又具有投入成本低、可产业化的优势，适于迅速大规模建立太空豆角生产基地。
先进的科学技术为农业增产增收提供了源源不断的动力。
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