说说哪里的葱油拌面最好吃吧
凤阳路靠近新昌路上面有个面馆的葱油面还是不错.具体几号我记不住.在凤阳路上面,黄河路和新昌路中间.我的葱油面标准,面条干净,可以稍微偏硬,但是要断生.一般人家葱油面做的好的他们的拌料都是从新加工的.好的酱油,加水,加香料,重新调味.拌料不可少,宁可偏多,否则拌面根本拌不开,也拌不透.一开始拌料多,看上去好像汤面,但是,等你吃到最后一筷子,碗底也不应该留汁.因为拌料都在面条上,等你面条吃完了,碗底也干干净净.吃拌面切记葱油过多,会吃得非常不舒服,稍加些即可.吃拌面应该有汤,清清爽爽一碗青龙过海即可.吃完面应该通体舒坦,没有过分饱或者油腻之感.这就是碗好的葱油面.