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你好,孕期最好不要吃太寒性的食物的,不过如果偶尔吃一次也是可以的,最好是在家自己做的。
凉面似乎要将水面煮熟后，在簸箕之类的工具上摊开风干，需要不时翻动，并且要在面上浇油，好想是这样
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出以下五种： 一、 麻酱凉皮：一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇晃凉皮箩使面精平平的铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把凉皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。 二、 秦镇凉皮：以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃是，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口位全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。 三、 汉中凉皮：因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口位酸辣之中透着蒜香。 四、 岐山擀面皮：岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口位主要特点是酸、辣、香。 五、 面筋凉皮：主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜、汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。 除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，陕北的绿豆凉皮等等。不论哪一种，游客不妨都尝尝，一定会使你满口留香。 另外，陕西凉皮子的做法 先和一块面（就是用来做面条的那种），把这团面揉光、放一会，然后放到半盆清水中去洗，就像洗一件衣物一样洗这团面，这个过程中盆中的水会慢慢变成白白的面水，直到洗到手中的面团剩下很小的一块很有劲道的东西为止就可以停下来。把洗好的面水静止放一放，使其沉淀，几个小时后，轻轻端起盆，倒掉沉淀后的清水，保留沉淀后的浓浓的白色面水，用特制的凉皮箩（通常是一种铁皮质地的浅浅的容器，底部非常光滑），依据凉皮罗的大小把面水舀一勺倒入其中，搁沸水中蒸3分钟左右，端出待凉后翻到凉皮罗揭下凉皮，完全凉后切条，配以盐、蒜水、香醋、油泼辣子就可以吃了。其他的面水如法炮制，洗剩的那个面团最后再搁入凉皮罗大火于水上蒸20分钟，会发起，好后也配入凉皮中，这就是凉皮中的面筋。
少吃点,凉拌的这个凉皮凉拌,要少吃一些的
调料水的做法： 1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 辣椒油的做法。 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！ 这也是我在一个网友那儿看的，提供给你
你还是去西安吧
我觉得凉皮可以偶尔吃吃,孕妈妈应该特别注意孕期的饮食均衡,每天只吃凉皮容易营养不均衡的,另外也要特别注意饮食的卫生,尽量选择卫生有保障的餐厅。
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
就凉皮的话,你可以上网搜一下食谱的,可以自己做DIY的。
高丽苑的韩式冷面
可以去百度一下的,我老公也从上面搜过,自己做的很好吃的
陕西凉皮四大流派 陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。 陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大流派。 汉中米面皮 汉中属陕南，盛产大米，用大米面做面皮是汉中人首先发明，历史悠久。所以汉中、城固等地的米面皮在陕西、西安有很高的知名度，卖面皮的往往要打出汉中米面皮、城固米面皮以招揽客人。因风味独特，吃的人很多。 秦镇米面皮 秦镇是长安县的一个镇，离西安很近，秦镇的米面皮也有悠久的历史。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上，尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫。辣椒油是凉皮调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决于辣椒和辣椒油。秦镇的米面皮所以有名，主要是辣椒油的制作很讲究，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红，越熬越亮。秦镇人自称他们制作辣椒油的方法是别人学不去的，所以秦镇米面皮的味道别人也就无法相比。同时，秦镇的米面皮比汉中米面皮要稍硬，更适合一些年轻人、中年人。在西安，秦镇米面皮经营者也很多，有小摊小店经营的，更有开大店经营的，位于南稍门的一家秦镇凉皮已开了好几家连锁店。 回民麻酱酿皮 在陕西农村，也有用小麦面蒸凉皮的，农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。但在西安回民中，酿皮的吃法却与众不同，它除了放醋、盐、味素、辣椒油外，还要放芝麻酱，吃来又别有风味，所以在西安，人们又把回民的这种凉皮叫做麻酱凉皮。 歧山擀面皮 歧山梢子面是陕西面条中佼佼者。歧山人的凉皮做法也很特殊，米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近年来在西安也很流行。 凉皮一般是凉吃的，近年有好事之人把凉皮热着吃，即现蒸现吃，故有人把它叫热面皮，味道又很特殊，还颇受市场青睐，看来任何小吃也不是一成不变的，也在不断发展变化。
您好，吃什么都要适量，注意营养与休息，祝健康！
从超市买回已做好的凉皮，回来拌上黄瓜丝、麻芝酱、辣椒酱、就OK了，这样比在超市买办好的要干净。
陕北小吃啊
你好,首先,建议孕妇最好不要吃凉皮,一般市场上购买的凉皮都是蒸熟切成条再凉拌食用的。时间久了,温度太高容易滋生细菌,引起消化道疾病。另外,孕妇吃冷熟食过多也会引发腹泻。
很奇葩 来问这个 我一般都吃 15的 美食小提示、面糊调制的浓稠度要把握好，太稀成不了型，太稠摊不开而且做出的凉皮易碎不筋道。面糊倒入盘子后，要用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。蒸的时候，要盖上锅盖。蒸好的凉皮，立即放入凉水中，待盘底冷却一些，就可以轻松的揭下来了。揭下来的凉皮表面要刷上油，这样逐张叠放上去就不会粘连了。凉皮一次不要做太多，吃多少就做多少，也不要放入冰箱冷藏，那样凉皮的口感会变
芝麻酱基本上是靠机器磨出来的.芝麻酱稀的话,肯定是加水了.
2.炒：平底锅中放入一些小红干辣椒、花椒，一起在锅中炒至出香味，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油中，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可
开个小买卖没问题！
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