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如果是大面积的当然不能。微波具有很高的能量,使金属物质中的电子异常活跃。当到达一定程度时,就会放电。你说的烧黑,就是锡纸放电电击到微波炉,将起烧黑(因为放电产生高温)。
用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。 煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。 所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!
指导意见: 你好微波炉加热午饭是不会破坏营养的啊,你放心即可
加热一下是没有问题的,只有煮沸才会损失营养
貌似会有一些吧,听说总用微波炉不好呢,直接来美食中国北京站,下载优惠券,去现场吃美食,多好啊
我怀孕一直和微波加热的,可以的没有问题
不可能吧,我也是用微波炉加热。
微波爐?崮毯貌缓茫? 微波爐作?樾乱淮咝А⒐?能、快速、?便及?o油污的現代化烹調工具,逐?u普及到百姓家庭。微波爐以其高效??缡称芳安途呱系闹虏【玫搅巳??的?嶂浴<热晃⒉t有??大的??⒓?菌的能力,那么用微波爐?崤D蹋欠??钠浔匾臓I養成分呢?最近,本?筮B續接到讀者打?淼碾??,???這????題,?Υ耍??采訪了有關?<摇U?您關注─── ?嘘P資料顯示,微波爐的?⒕芰χ饕?碜杂?崃π?蜕镄??崃π?侵讣?菌的?胞蛋白質受?峥勺?性凝固,?亩?е录?菌死亡。如果用微波爐加?崤D?r間過長,?古D讨械牡鞍踪|受到高?刈饔茫扇苣z狀?B?成凝膠狀?B,?е鲁练e物出現,影?了乳品的質量。這?樱D讨械臓I養成分?馐艿捷^大的?p失。 中??和l展中心的宋?V林教授介紹,牛奶加?岬?r間越長,?囟仍礁撸渲袪I養的流失就越?乐亍6蠓泻笈D讨械拟}?霈F磷酸沉?宅F象,降低了牛奶的營養?r值。這些流失的營養成分主要是維生素,其次是乳糖,其中維生素C流失得最??害。而且牛奶煮沸到100度,其中的乳糖就?够固强烧T發癌症。但是,并不是說牛奶不能加?岷取K谓淌谡f,現在市面上賣的袋裝8次消毒的牛奶,最好是加?犸?用,特?e是夏天更要注意。按?定它????在0~4℃的?囟认卤4妫蛇@些牛奶一般被放在常?叵律踔帘┞对陉?光下,所以不能確保?用的安全和衛生。 ?τ谟梦⒉t?崤D淌欠??呐D痰臓I養??題,宋教授指出,關鍵??題在于加??r間的長短。因?槲⒉t的加?崴俣?O快,而牛奶要求的?囟炔荒芴摺S脿t子的?,通常?碚f70度的高?刂?分?,60度煮6分?即可。那么用微波爐,1分?左右就行了。 不過,?<医ㄗh,如果能避免加?犸?用就盡量不要加?幔@?幽鼙4媾D掏旰玫臓I養?r值。特?e?τ诤⒆佣裕旰玫呐D虪I養?谒??的成長。像商?龌虺兄匈u的?牛奶,一般衛生保証都比較可靠,在?用?r是不需要加?岬摹? 《健康?r?蟆?
确实,用微波炉加热牛奶时间过长会影响牛奶的营养,对此,提醒大家由于保存牛奶营养成分的温度不能太高,而微波炉加热速度极快,所以采用微波炉加热牛奶的朋友要严格控制好加热时间,尽量避免营养成分被破坏的可能
根据鸡蛋放在微波炉中会"爆炸",说明被加热的是内部,因此选"蛋黄".微波炉的工作原理是水分子的振动,而不是先把空气加热,再经过热传导给鸡蛋.你可以这样想,不放鸡蛋,微波炉会把空气加热吗?
牛奶:<br/> 关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。 <br/><br/> 据有关资料显示,微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会 使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。<br/><br/>鸡蛋:<br/> 将整个鸡蛋连壳放入微波炉内加热,鸡蛋会因压力在炉内爆开四射。很危险,所以鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再放进炉内,
说微波炉加热牛奶,其营养成分损失殆尽,是没有科学根据的。 微波炉的作为烹饪器具的主要特点,烹饪加热速度快,不损失养分。微波炉比电炉省时57%,比煤气炉省时52.6%。由于加热时间短,维生素C、维生素B,比其他方法损失少得多;而且矿物质、氨基酸的存有率也比其他方法高得多。 正因如此,微波炉烹饪,得到世界许多国家民众的广泛应用。 你就放心使用微波炉加热牛奶和烹饪其隹肴吧!
不好,营养丢失了.
把瓶或盒、袋装牛奶放在开水中烫3分钟不就热了,不用微波炉转了
热牛奶有助睡眠,因此很多人,尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮 沸再喝,但这种方法并不可取。目前,市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果煮 沸是为了消毒,完全没有这个必要。而且,牛奶对于消毒的温度要求并不 高,70T时用3分钟,60T时用6分钟即可。一般来说,超高温灭菌牛奶 可以直接饮用,对于从冰箱里取出的保鲜牛奶,因为比较凉,只要加热到 适合饮用的温度就可以了。如果将牛奶煮沸,温度达到100T,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现 象,即出现焦糖,影响牛奶口感和营养。另外,牛奶煮沸后,其中的钙会 出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值。给牛奶加温最好的方式是 隔水加热,将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。如果选择用奶锅 来煮奶,最好一直不离开,因为牛奶一般加热到一定温度后,非常容易 溢出。需要提醒的是,为了节省时间,很多人选择用微波炉来加热,这种加 热方法会出现温度不均匀的现象,而且含有聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶 也不适合微波加热,否则就会遇热分解。因此,加热之前要先看清包装上 的说明。另外,设定时间也不宜太久,250毫升的加热1分钟即可,否则 也会破坏营养。
多少会损失一些营养成份,用小锅热奶也不麻烦,这样热出来的奶香
微波炉作为“无烟厨房”的主要烹饪工具,己经在我们的生活中被广泛地应用。大家在关注它功能的同时,也产生了不少“负面说法”:用微波炉加热食物会造成营养严重流失,会对人体产生辐射伤害、甚至致癌等。那么微波炉就真的这么可怕吗?实际上,在微波炉中加热食物是非常安全的,能杀死食物中的细菌和病毒,而且能保留住食物中更多的营养。至于对人体,只要使用得当也不会有任何危害。因为微波炉的设计符合严格的安全标准,它的辐射比手机和电脑显示器都小。食物营养物质流失的多少跟加热的时间有很大关系。与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式相比,微波炉是快速地加热,温度高,烹饪时间较短。不但不会破坏营养,反而有助于营养物质的保留。相比之下,炒、煮、炖等烹饪方式对营养的破坏反而更多。当然,微波炉加热也忌时间过长,否则容易导致食物水分流失,影响口感。为了保持食物口感,加热时最好在食物上面盖一层保鲜膜。含水量高的食物在微波炉中的加热效果更好些,一方面是升温较快,另一方面,是加热比较均匀。含水量比较少的食物加热后容易变硬,受热也不够均匀,可以提前把食物盖住,防止水分流失。
有破坏的 还有加糖也会破坏营养 如果怕凉 最好把杯子加热水 然后把瓶奶放在里面
微波炉加到过热可能会破坏营养吧?而且微波加热不均匀,很容易烫伤宝宝的。。。还是用热水烫吧。。。
会损失一部分,但是并非完全损失。
安全知识,不可以
不论用什么加热,牛奶只要被煮沸都会有营养损失
面包十秒钟,牛奶一分钟……<br/>营养是有的啊楼主……
不可以,微波炉只能放专用的陶瓷或带有PC微波炉专用的器皿
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