18万个问题
62万个问题
5万个问题
36万个问题
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。 鸡腿菇 由于鸡腿菇集营养、保健食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,而倍受人们青睐。
鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显
鸡腿菇别名毛头鬼伞。性味归经味苦,性平。归心、胃经。 营养成分含有蛋白质、纤维、钙、 钠、镁等。功效主治具有调节体内糖代谢、降低 血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病和 高血脂患者有保健作用。食用须知适宜炒食、炖食、煲汤,均 久煮不烂,滑嫩清香,且适合与肉菜搭配 食用。但少数人食后有轻微中毒反应,与 酒或啤酒同食时易引起中毒。
鸡腿蘑是很好的营养食品,对体弱或病后需要调养的人十分有益。鸡腿蘑有调 节体内糖代谢、降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品 中医学认为鸡腿菇有益胃清神、增进食欲、消食化 痔和降低血压等功效。鸡腿菇含有抗癌活性物质的有效成分,长期食用鸡腿菇,对治疗痔疮、癌症有明显的食疗效果。
鸡腿菇的功效与作用提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的素,为构成白血球和抗体的主要成份
其他功效:鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗的作用
据中国药用真菌图鉴载,鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%
功效与作用1:提高免疫力,蛋白质是维持免疫机能最重要的素,为构成白血球和抗体的主要成份;2:通便,纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥;3:安神除烦,含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用;4:降糖消渴,对糖尿病有辅助治疗作用;5:其他功效,鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗效果明显
鸡腿菇的营养价值很高,含有18种氨基酸,每100克鲜品中 含蛋白质3.78克,脂肪0.32克,可溶性糖类1.87克,粗纤维 0.79克,核酸5. 24克。鸡腿菇味甘性平,具有清心安神、通肠利 便、助消化、增食欲、治痨疮、降血压、抗肿瘤等作用。经常食用 可提高人体免疫功能,增强抗病能力。临床实验表明,鸡腿菇子实 体提取物有降低血糖的作用,含有治疗糖尿病的有效成分。
鸡腿菇 的功能效用是: 鲜鸡腿菇中含多种生物活性酶,如胰 蛋白酶、麦牙糖酶等可帮助消化;酪氨酸酶 可降低血压,多糖化合物则可防癌抗癌。 鸡腿菇中的脂肪多为不饱和脂肪,食用 后可减少血液中的胆固醇,预防动脉硬化、心 脏病及肥胖症。 鸡腿菇有调节体内糖代谢,降低血糖的 功效,是糖尿病患者的理想食品。 鸡腿菇具有清神益智,益脾胃,助消化, 增加食欲,消食化滞等功效。 食用宜忌:适宜与肉搭配食用。 每日食用60克为宜。
杏鲍菇营养丰富,具有祛脂降压、提高免疫力、帮助消化、提高免疫功能、降血脂等作用,是一种很适合食用的食材
鸡腿蘑含有多种维生素和矿物质,它们参与体内糖代谢,能降低血糖、调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。 此外,鸡腿菇还含有抗癌活性物质的有效成分,长期食用,对治疗痔疮、癌症有明显效果。
炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,被誉为“菌中新秀”
鸡腿菇,因形如鸡腿,肉质、肉味似鸡丝而得名,含有蛋白质、纤维、氨基酸等人体所需的多种营养成分,且具有高蛋白、低脂肪的特性,集营养、保健、食疗于I身,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,口感滑嫩, 清香味美,深受人们的喜爱,I般人群均可食用。
加载中...
提问