虾皮是怎么做成的?那么多小生命被谋杀了!
虾皮是由毛虾加工而成,在品尝美味的时候,没必要怜悯毛虾的生命,人类每天都在吞食着世间具有生命的物质,小至微生物,大致黄牛,囊括在各种环境中生活的所有能吃的一切.因为人是生物界食物链的最高阶层.
虾皮加工方法:鲜活毛虾充分洗净,控水。平底锅烧热,锅内放粗盐(1000克毛虾\35-40克盐),将控干表水的毛虾下锅摊平,盖锅煮,开锅后,毛虾由透明状转为乳白色时,表明已经基本成熟,此时锅中会析出不少的汤,可将汤篦出,继续加热,不断翻动,直至锅中见不到汤汁时停火,将毛虾摊在适当的地方晾干,注意不要晾的粹化,此种方法加工出来的虾皮整齐鲜亮,称为"锅炮虾皮".
若鲜食,可在初熟时出锅,配以薄饼小葱,是一道美食.加鸡蛋葱花摊托是酌酒的好菜
滗出的汤汁加水煮手擀面其鲜无比.