26万个问题
17万个问题
53万个问题
10万个问题
在煮之前加点??廴夥垩?小时。再加佐料和啤酒用高压锅炖2小时即可。
银耳需慢火炖才会熬出营养。建议先用温水泡4-5小时,再入锅隔水蒸20分种(蒸碗里需放少量水),将蒸后的银耳入锅中煮10分种,关火焖20分种即可。
我买的龙须面,吃的时候掰成小段,煮起来很方便。
呵呵,我有一个懒办法推荐给你!蒸过米饭的高压锅上总是粘着很多干米粒很难洗掉,那就不用洗了,次日早上直接添水进去,可再添两勺剩米饭,加一把你喜欢的豆子,盖上锅盖,压上气阀,火开大。气阀旋转后,小火再煮二十分钟。保证软糯可口!
怎样让粥煮得更烂 一种方法:可加一点纯碱(就是蒸馒头用的那种纯碱),煮得即快又烂 另一种方法:加几滴香油在粥锅里,这样煮出来的粥像用牛奶煮的一样,即白且烂香味扑鼻,粥还不会溢出来且所用时间也不多 不管用那种方法煮,都要等水滚开后再下米(这样煮粥才不会粘锅),搅动均匀后改用小火,不要加盖
把银耳洗干净,加适量地水在锅里煮开,就全部倒进温水瓶里,第二天就到在锅里熬就会很快就熬熔了。试下哈,我也是个非常爱吃银耳汤的人。
在煮的时候加一些红果(山楂),用高压锅也可以加速煮熟。
用盐腌制了。
如果是整个的,那么用冷水慢火煮开后3-5分钟,这时是最嫩的了,但要注意,须趁温热,冷了之后嫩感将消失。如若是打碎的,那么先别弄散蛋黄,倒进玻璃杯,加适量白糖,把水煮开,象冲茶一样,猛冲下去,然后才用小匙把蛋黄揭破,让其慢慢散开,加盖放置5分钟左右就可以了。
以为北京的空气比较干燥.我们北京人吃海带都是先用清水泡,等海带泡软了在去煮,煮的时候可以放一点菠菜同煮那样海带容易烂
这是海带的问题吧,菜场有两种海带,一种是硬的,切成丝浸泡在盆里卖的(一般用来炒肉丝或加醋,盐,糖,豆芽,香油做冷盘)另一种是干的,拿回家用清水浸泡一段时间,洗净然后再和火腿一块煮(我们都是用高压锅煮).
你买的海带是假货,扔掉。
煮的时候用清水,不加盐的清水,海带要在冷水中下,并滴几滴醋下去,等煮好的时候再加盐等调味品
干海带泡开后,最好不要洗,用原汤煮容易煮烂,如果已洗过,煮的时候往锅里加滴醋,很快会煮烂
玉米糁子粥制作方法如下:将玉米糁、芋头、大枣洗净加水煮粥,加入适量蜂蜜调服。
肉的部位和品质都有很大的关系,要选小猪的肋部,肉质嫩的。
用加少量醋的凉水浸泡2小时,再用文火煮,就很容易将老鸭煮烂。几粒螺蛳肉与老鸭同煮,任何陈年老鸭都会煮得酥烂。取猪胰1块,切碎与老鸭同煮,鸭肉易烂,汤汁鲜美。
有时豆子即使煮了很久,吃起来还是很硬, 只有照以下步骤做,才能把它们煮得软绵绵的: 1. 绿豆中有些“石豆”不易煮烂。如果将绿 豆先在铁锅中炒10分钟,然后再煮,不论多么坚 硬的绿豆都能很快煮烂。但注意不要炒煳,以免 使绿豆汤(粥)有一股煳锅味。 2. 煮1〜2小时,用文火慢煮,煮到软为止。 3. 煮的过程中要不断加水,让水能盖过豆 子1厘米。 4. 等豆子充分变软之后分2〜3次加入砂 糖。不可一次加入多量的砂糖,这样会使浸透压 升高,让豆子脱水变硬。
有一种方法,很方便而且健康,我试过很有效,就是在煮的时候放几片山楂(红果)片,这样很快快就能变稠,还很快就能煮烂哦。
玉米糁子粥制作方法:主料:玉米糁100克,芋头150克,大枣12枚。制法:将玉米糁、芋头、大枣洗净加水煮粥,加入适量蜂蜜调服。
如清炖羊肉,是以小火烧煮的。烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出来的清炖羊肉,色香味形俱佳。如果用旺火烧煮,羊肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多羊肉渣,造成肉汤浑浊,而且容易形成表面熟烂,里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴,多用小火。
放点醋,或者是发几颗山楂都可以。
1. 肉绞成肉糜<br/>2. 肉糜蒸鸡蛋<br/> 鸡蛋和肉让老人同时吃了,补充蛋白质。
提前用水浸泡开,然后再煮
一直开小火煮,煮的时间不宜太久。
还是我来教你吧,用锅将干海带蒸20分钟,然后晾凉,吃的时候用凉水泡一下就好了,保证很软.
加载中...
提问