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一斤面粉大概可以做几个烧饼?

想做点特色小吃,一斤面粉大概可以做出几个烧饼?就是老北京那种芝麻烧饼

  你好,大烧饼约3个~4个。制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5。5斤。工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时)。
  然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面团,其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个面...全部

  你好,大烧饼约3个~4个。制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5。5斤。工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时)。
  然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面团,其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个面团,揉捏合一起成团、用手沾点水压成片,刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤,希望可以帮到你。
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2022-03-19 23:17:09
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如果是盛益隆的老北京芝麻烧饼的话,一斤面能做9个半饼哦!

如果是盛益隆的老北京芝麻烧饼的话,一斤面能做9个半饼哦!收起

2018-05-14 04:45:48
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