曾***
2023-11-10 07:24:26
牟锡年先生在上世纪70年代初国营力洋米厂与力洋粮管所合办一个糖厂,糖厂制糖后留下了大量的甘蔗渣,在缺粮年代这甘蔗渣就是酒...[展开]
牟锡年先生在上世纪70年代初国营力洋米厂与力洋粮管所合办一个糖厂,糖厂制糖后留下了大量的甘蔗渣,在缺粮年代这甘蔗渣就是酒原料比较好的替代品,牟锡年几经试验,把甘蔗渣酿成了清亮甘冽、价廉物美的“糖渣烧”。宁波人当年喜爱的“呛皮烧”,虽然不只是这些,但很大一部分就是牟锡年制作的“糖渣烧”,“呛皮烧”几近成为力洋制造的“糖渣烧”的代名词。[收起]