消化性溃疡的饮食方面要注意什么？

    在H2受体挂抗剂问世以前，饮食疗法曾经是消化性溃疡的唯一 或主要的治疗手段。(1 )合理搭配，不应偏食：消化性溃疡患者既要根据自己的口味 进行合理的膳食搭配，又不能一味偏食自己喜好的饮食。
  同时，应主 副食搭配，不仅可以增进食欲，还能提高蛋白质的生理价值，有利于 溃瘍的修复。  (1)养成规律的饮食习惯：消化性溃疡患者进食的量和规律性与 疼痛的发生直接相关，不规律的进食破坏胃液分泌节律性。
  过饥时, 胃内无食物中和胃酸，使胃酸和胃蛋白酶相对增多，从而刺激溃疡， 引起疼痛，难以愈合；过饱时，会使胃壁过度扩张，极易损害胃的自 我保护机制，从而加重溃疡。  发作期少量多餐，每天5〜7餐，每餐 量不宜多，宜选用细软、易消化食物。
  病情稳定后每天3餐，可给予 正常饮食，以保证各种营养素平衡。(2)注意主食和副食、干食和稀食的搭配：主副食协调不但可增 进食欲，还能提高蛋白质的生理价值，有利于溃疡的修复。主食要做 到粗粮、细粮的合理搭配，即以细粮为主、粗粮细做。
    副食要做到荤 菜和素菜的搭配以及品种的多样化。(3)食物宜清淡：制作食品时，应少用烟熏和油爆的方式，特别 是鱼类和肉类。应控制食盐的摄入量，每日不宜超过8克，烹调过程 中尽可能使用植物油。
  (5 )食物要新鲜：消化性溃疡患者的饮食应新鲜，食物存放不当 或过久可能会产生致癌物质。  (6)不吃过冷过热食物：因胃黏膜娇嫩，只能承受50〜60尤的 温度，过冷或过热食物可刺激消化道黏膜，不利于溃疡修复。
  (7)要养成细嚼慢咽的好习惯：进食不可过急，养成细嚼慢咽的 良好习惯。细嚼慢咽能增加唾液分泌，使胃酸和胆汁的分泌减少，有 利于胃的保护；若狼吞虎咽，就会增加胃的负担，致使胃黏膜损伤， 加重溃瘍。
    (8)发作期要少量多餐，定时定量，避免暴饮暴食。有发作倾向 或好发季节时，应多食中性和碱性食物，少吃醋和辛辣食品。(9)每天一定要按时吃早餐，不能以可理由不进早餐或推迟早 餐时间达1小时以上。
  (10)养成良好的烹调和饮食习惯：食物要少盐，可选用蒸、煮、 汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油脂、炸、爆炒、醋熘、冷拌 等方法。  进食时应细嚼慢咽，以利于消化。(11 )禁服各种诱发溃疡的药物：患者禁服非留体类消炎药、阿 司匹林、皮质激素类固醇利血平等药物。
  因这些药物能直接损害胃黏 膜，刺激胃酸分泌增多，诱发或加重溃疡形成。[收起]