她***
2016-09-26 11:50:17
我们所吃的五谷杂粮就属于碳水化合物。饮食中适当的碳水化合物可改善身体对胰岛素的敏感性，有利于改善血糖。但如果碳水化合物占进食的所有食物的比例过高，对胰岛来说就是一个沉重的负担了。 这种过高的比例可导致血糖异常升高，然而太低则容易引起脂肪过度分解，导致酮症酸中毒。 现在研究认为，碳水化合物占总热能55%〜65% 是合适的。...[展开]
我们所吃的五谷杂粮就属于碳水化合物。饮食中适当的碳水化合物可改善身体对胰岛素的敏感性，有利于改善血糖。但如果碳水化合物占进食的所有食物的比例过高，对胰岛来说就是一个沉重的负担了。
这种过高的比例可导致血糖异常升高，然而太低则容易引起脂肪过度分解，导致酮症酸中毒。 现在研究认为，碳水化合物占总热能55%〜65% 是合适的。假设一个患儿每天需要1〇〇〇千卡，其中600千卡左右应该
是由谷类食物提供。
每2两（100克）普通面粉相当于75克葡萄糖，可提供300千卡热量，也就是说这个患儿每天大约需要进食4两粮食。
在糖尿病患儿每天的饮食中除了需要控制碳水化合物的数量，还应注意碳水化合物的质量，做到粗细搭配，例如可选用白面和荞麦面、莜麦面、玉米面、黄豆面等搭配的二合面或三合面，既保证食物的口感好易于患儿进食，又适当进食一定比例的杂粮易于血糖的控制。[收起]
