腹胀主要是因为肠腔内产气过多，或肠腔内气体不容易排出而引起。
引起肠腔内气体过多的原因有：（１）消化不良，由于吃进去的东西在肠内发酵，产生过多的气体；（２）毒素影响，消化不良产生的毒素可影响肠内的消化而产生过多的气体；（３）肠道内的炎症，肠子内有炎症时产气也会增多，可以引起腹胀。
引起肠腔内气体不容易排出的原因有：１．毒素影响，肠麻痹，肠蠕动减少，使肠内过多的气体不容易排出；２．先天的缺陷，如巨结肠，因为有部分肠腔狭窄，所以在狭窄上部的肠子就扩大，不但气体不容易排出，而且大便也积聚在肠腔内，几天不大便，腹胀就非常显著；３．肠子不通，如肠子与肠子套在一起（肠套叠）、肠子梗阻、肠子扭转都使肠子不通，影响气体的排出，同时积聚在肠腔内的东西还可以发酵，加重腹胀。
胀食疗方
1。莱菔子粥
[原料]莱菔子20克，粳米100克。
[制法]先将莱菔子（俗称萝卜籽）拣杂，洗净，放入纱布袋中，扎以袋口，与淘洗干净的粳米同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出莱菔子药袋，滤尽药汁，继续用小火煨煮成粘稠粥。
[吃法]早晚2次分服。
[功效]健脾消食，顺气宽胀。
[评介]莱菔子，即俗称的萝卜籽，许多种植萝卜类的菜农都有这样的习惯，夏、秋种子成熟时割取全株，晒干，搓出种子，除去要质，再晒干，在当年或次年用以冲泡茶饮服，消食宽胀，保健强身。
中医认为，莱菔子性味辛甘，平，功专消食、降气、化痰。 中医临床多用于食积气滞，症见嗳腐吞酸、甚至腹胀疼痛等。以莱菔子组方的食疗药粥有健脾消食、顺气宽胀诸功效，对中老年肝癌患者腹胀有较好的辅助治疗功效。
2。青皮橘皮粉
[原料]青柑皮50克，鲜橘皮100克。
[制法]每年5~6月份收采自落青柑幼果，晒干，切丝或切片；或7~8月份收采未成熟果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤肉，切成片或丝，晒干。
将青柑皮研成细粉，备用。将鲜橘皮洗净外皮，晒干或烘干，研成细粉，与青柑皮粉充分拌和均匀，瓶装，防潮。
[吃法]每日2次，每次10克，温开水送服。
[功效]舒肝和胃，行气宽胀。
[评介]近代研究资料表明，青柑皮对胃肠平滑肌有抑制效应；实验研究还发现，青柑皮还有良好的利胆作用，可舒张胆囊平滑肌，显著增加大鼠胆汁的流出量，从而为青柑皮疏肝利胆、行气和胃的功效提供了实验依据。
中医认为，鲜橘皮辛苦气香，善理脾胃气滞，对于湿阻或食滞而引起的脾胃气滞尤为适宜，证情不论虚实，皆可配伍应用。上二味研末拌和，适量服食，共奏舒肝和胃、行气宽胀的治疗作用，对肝癌并发用胀者尤为适宜。
最近有报道，日本从柑橘皮中提取到一种抗癌物，能延长荷瘤小鼠的生命，这为青皮橘皮粉在肝癌防治中的辅助治疗作用提供了重要佐证。
3。葱油橘皮萝卜丝
[原料]青葱（连葱白）5根，新鲜橘皮50克，白萝卜500克，香菇50克。
[制法]先将新鲜橘皮、香菇分别拣杂，橘皮洗净后切成丝；香菇用沸水冲泡，浸渍片刻，洗净，切成丝条状，备用。将白萝卜洗净，刨去薄层外皮，剖片，切成丝，放入大碗中，加精盐适量，抓揉浸渍片刻，挤去浸渍水，匀放在盘碗内，备用。
青葱洗净，切成葱花，撒布在萝卜丝上，待用。炒锅置火上，加植物油烧至八成热，取1小勺浇在青葱上；锅留底油，烧热后，下入香菇丝、橘皮丝，熘炒均匀后，倒在盘碗内，加味精、麻油，拌和均匀，即成。
[吃法]佐餐当菜，随意服食，吃葱油萝卜丝，嚼食香菇丝、橘皮丝，当日吃完。
[功效]消食化痰，顺气宽胀。
[评介]橘皮的消食顺气功效已为人们所熟知，中医认为，橘皮尚有理气燥温的功效，与功专消食化积、降气宽胀的萝卜配伍，尤为适用于肝癌并发腹胀等症，凡食积气滞见嗳腐吞酸，甚至腹胀疼痛者尤为适宜，坚持服食，可发挥辅助治疗作用。
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