第一浇的茶水究竟能不能喝本来一直
用绿色无污染的茶叶，第一浇的茶水能喝。
通常茶叶冲泡的一次，可溶性物质能浸出55%左右，第二次为30%。第三次为10%，第四次就只有1-3%了。茶叶中的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，第一次冲泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩无几了。 香气滋味也是头泡香味鲜醇，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡少滋味，五泡六泡则近似于白开水。所以说茶叶还是以冲泡二三次为好，龙茶则可五次，白茶只能泡二次。其实，任何品种的茶叶都不宜浸泡过久或冲泡次数过多，最好是即泡即饮，否则有益成分被氧化，不但减低营养价值，还会泡出有害物质。 茶也不可太浓，浓茶有损胃气。
泡茶程序 :...全部
用绿色无污染的茶叶，第一浇的茶水能喝。
通常茶叶冲泡的一次，可溶性物质能浸出55%左右，第二次为30%。第三次为10%，第四次就只有1-3%了。茶叶中的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，第一次冲泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩无几了。
香气滋味也是头泡香味鲜醇，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡少滋味，五泡六泡则近似于白开水。所以说茶叶还是以冲泡二三次为好，龙茶则可五次，白茶只能泡二次。其实，任何品种的茶叶都不宜浸泡过久或冲泡次数过多，最好是即泡即饮，否则有益成分被氧化，不但减低营养价值，还会泡出有害物质。
茶也不可太浓，浓茶有损胃气。
泡茶程序 :
???乇?⒉?睾筒璞瞄_水?矤C，以洗?叵幢?K提高??亍?
投茶：投入適量的茶葉到?刂小?
???泡：把開水注入?刂校会狁R上?⑺钩觥Ｈ绻?嫔嫌信菽勺⑷腴_水至近乎?M?a，然後再用?厣w刮去浮在茶?嫔系呐菽＿@道工序目的在洗茶和使茶葉在吸收一定水分後呈舒展狀?B，有利於?_第一道茶??r香?馀c滋味的發?]。
?_第一泡：注入開水，浸泡適??r間後，?⒉?惯M茶杯?龋纯娠?用。
其後每一泡，浸泡的?r間適?延長。
泡完茶後，?⒉枞~??刂械钩觯儆瞄_水?矤C。
然後取出?厣w，?氐壮欤?乜诔氐刈匀伙L乾即可。
切勿用洗??精等清???┣逑床?兀?樽仙?肭???┑?馕抖?牟柘悴栉丁?
泡茶三要素
要泡一?睾貌瑁艘羞m?的茶與?赝猓?有三??要素需要掌握適宜，才可以泡出好茶。這三??要素就是：茶葉用量、泡茶水?亍?_泡的?r間和次?怠?
茶葉用量?K?]有一????剩?乎茶葉種?和質量、茶具大小和??人的喜好而定。
??味裕话憧梢酝度氩?厝萘康奈宸种恢炼种蛔笥业牟枞~，??滋味如何再作增?p。
泡茶水?氐恼莆眨饕床枞~??和製作，茶葉越嫩越綠，水?鼐瓦m宜越低。
例如綠茶含有豐富的維生素C／維他命C，如果水?剡^高，就??牟枞~的維生素C。
但是如果水?剡m中，就可以沏出一?啬劬G明亮，滋味鮮爽的綠茶。一般以?z氏80度左右?橐恕?
但是?_泡各種花茶、紅茶、?觚?茶、普洱茶、沱茶，?t要用?z氏90-100度的開水?_泡。
?_泡?r間和次?担含F代用紫砂?嘏莶瑁绦蛞呀?比較?化和?w一了。
一般而言，第一泡可以浸泡0--30秒左右。然後每?_一泡，浸泡的?r間就要相?ρ娱L?得牖蚋L?r間，使茶味更?榫?颉Ｖ领?_泡的次?担鸵?乎茶葉的質量、種?而?Q定，一般在6至12泡範?笥摇?
。
收起
