大白菜又多少种吃法阿?
你可以试试烂糊肉丝就是把大白菜切成丝,先把肉丝抄好,盛出来再。再抄大白菜,然后把肉丝放下去加点水。等开了之后放点水淀粉,加如盐和味精。最后最好放点白胡椒。最好加上碗热腾腾的白米饭,包你好吃。还有种也是我觉得大白菜最好吃的做法,就是凉拌粉丝大白菜1。 把白菜切成丝,先用盐淹一会,然后用水冲掉。然后放点冷开水洗一下,把水倒掉。同时这个时候可以把 粉丝放在水里煮熟,撩出来之后放在冷水里。2。这时候可以把白菜和粉丝放在一个大点的碗里。加入鲜酱油。 味精。黑胡椒。醋 。(调味料根据自己的口味来定)可以了 3。锅里倒点油,不要太多了。等油热了之后放入葱,把葱暴香之后倒在粉丝白菜上就可以了你试试把,...全部
你可以试试烂糊肉丝就是把大白菜切成丝,先把肉丝抄好,盛出来再。再抄大白菜,然后把肉丝放下去加点水。等开了之后放点水淀粉,加如盐和味精。最后最好放点白胡椒。最好加上碗热腾腾的白米饭,包你好吃。还有种也是我觉得大白菜最好吃的做法,就是凉拌粉丝大白菜1。
把白菜切成丝,先用盐淹一会,然后用水冲掉。然后放点冷开水洗一下,把水倒掉。同时这个时候可以把 粉丝放在水里煮熟,撩出来之后放在冷水里。2。这时候可以把白菜和粉丝放在一个大点的碗里。加入鲜酱油。
味精。黑胡椒。醋 。(调味料根据自己的口味来定)可以了 3。锅里倒点油,不要太多了。等油热了之后放入葱,把葱暴香之后倒在粉丝白菜上就可以了你试试把,这两到菜我觉得很好吃的 大白菜是百姓家中最普通不过的蔬菜了,在八十年代以前是它在人们的饮食中占有绝对重要的位置。
如今,社会发展了,科技发达了,老百姓家的饭桌上也丰富了,各色蔬菜花样翻新,大白菜已淡出人们的菜谱。 然而,在如今的反季节蔬菜中,各种化肥、激素的使用无度,让我们不能放心食用,并且口味也不是很好。
据营养学家的建议,还是多吃时令水果蔬菜对我们的营养摄入及身体有好处,反季节的果蔬作为调节花样,变换口味和开胃来食用。 大白菜一样可以精心制作出美味菜肴,不信你可以试一试!~ 酸辣白菜: 白菜去叶留帮,切成寸段,顺丝改成细丝。
准备花椒几粒,姜丝,葱花,干辣椒,醋,盐。 锅热后放油,放入花椒炸出香味来,捞出,放干辣椒,变色即放姜丝葱花炝锅,放入白菜丝翻炒,放点鸡精,放盐,出锅前烹点醋进去,勾芡即可。 此菜微酸带辣,下饭的家常菜。
醋溜白菜: 大白菜,去帮去叶,只留嫩的白帮,用刀斜片成象眼状; 锅热后放油,放入花椒炸出香味来,捞出,放入葱花炝锅,倒入白菜旺火迅速翻炒,烹入醋,稍许酱油、味精、盐,勾薄芡即可出锅。 白汤熬白菜: 大白菜还是只用嫩白帮,切成骨牌状; 锅中放很少的油,放入肥肉片稍稍煸靠出油来,放虾皮略炝一下锅,放入白菜翻炒两下即可加入开水适量,打火熬开,小火熬制,直到白菜软烂,汤呈奶白色,放点味精也可不放,即可关火,味道非常鲜美。
蒸白菜卷: 将上边做菜剩下的叶子部分用开水烫过,晾凉备用。 肉馅加姜末、葱末蒜末、盐、味精,二料水边加边打,放入酱油调味,加鸡蛋两枚,淀粉适量,视馅料粘稠度而定。 用烫好的白菜叶平铺开,放肉馅卷成长条状,摆在平盘中。
蒸锅上火,开锅后放如白菜卷,大火蒸约15到20分钟即可关火。 特点:白菜吃入肉味,香烂,肉有白菜的铺垫,香而不腻。 凉拌菜心: 大白菜的嫩心炒或烧都不太好,而凉拌则非常爽口好吃 白菜心切成细丝,用盐杀水,箅出去水,加糖和醋,是酸甜味。
加醋、酱油、鸡精和香油则是咸鲜味,根据自己的口味不同而定。 还可以用白菜心沾甜面酱,是吃烙饼时的最佳佐餐的菜肴。 另外还有许多种,象做饺子,做烩菜,大白菜都是最佳的首选。 大白菜虽是冬季的大路菜,但动动脑筋,炒、煨、熘、凉拌生吃、剁碎作饺子、包子的馅,还是可以做出新花样,吃出新口味。
下面就是我的几个拿手菜,大家不妨试试。 [b]凤尾白菜[/b] 把嫩菜帮横着打上花刀,切成寸半细丝泡在凉开水里。白菜吃水,弯曲,显出刀花,仿佛凤尾的羽毛,故名凤尾白菜。吃前拌上糖醋,脆、爽口,冬天吃了可以败火。
[b]千层白菜[/b] 一层菜一层肉馅,码成厚厚的一叠,蒸熟食用。白菜极烂,菜汁、肉汁相互渗透,别有滋味。 [b]开水白菜 [/b]乍看好象一碗开水里养着几片白菜心。这个菜纯仗好汤。那一锅鸡汤,是用鸡脯肉咂成泥,放入鸡汤搅动,捞起,澄清过两次的。
讲究汤里不见一点渣滓和油星。我每次制此菜,白菜都先被抢光——鸡汤煨入白菜,酥润甜爽中带着无比的鲜美。 瑶柱白菜:把白菜切成大块或用娃娃菜切成2半,加10颗瑶柱,加水或鸡汤没过白菜,加水的要加适量鸡精,大火煮开后用小火炖至白菜烂即可,当然起锅前要加盐,很鲜甜又简单哦,最好用陶瓷的锅煲 海米烧白菜 【配料】海米20克,白菜心500克,冬笋30克,水发冬菇2个,大葱少许,精盐3克,白糖3克,料酒少许,猪油30克,高汤60克,香油3克,味精适量,植物油500克。
【做法】 (1)将白菜洗净。切成长段,冬笋切成片,冬菇切成两半。 (2)植物油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。 (3)猪油烧开,用大葱烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
【疗效】消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。 醋溜白菜 【配料】白菜心500克,海米15克,酱油25克,醋20克,味精2克,香油6克,植物油30克,湿淀粉9克,葱、姜末少许。 【做法】 (1)将白菜心(不要叶)片成片,海米用温水泡开。
(2)植物油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上香油即成。 【疗效】帮助消化,调理五脏,提高免疫力。收起