铁皮石斛自古为名贵药材，已有两千多年的药用历史，早在秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》已将其列为上品。自唐宋以来便被列为贡品，作为养生极品供皇室人员延年益寿。因其产量极为稀少、生长环境特殊和滋补功效卓著，素有“千金草”、“软黄金”和“植物黄金”之盛誉。
据资料记载，解放前和解放初石斛的消费还是很大的，后来在“大跃进”时期，野生资源受到严重破坏，造成资源紧缺，濒于灭绝。 1987年野生铁皮石斛被国家列为二级保护珍稀濒危植物，禁止采挖。
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