Q、锌对孩子有什么用处?每天需多少量? A、锌为人体必需的一种重要的微量元素,它参与人体代谢必需的多种酶的合成,可促进小儿的生长发育,增强创伤组织的再生能力,维持味觉与食欲,参与维生素A的代谢,增强免疫功能,保持正常的性器官发育与正常性功能等,都必需有锌参加。
锌的需要量各年龄组不同,我国营养学会推荐的锌每日供给量:0—6月3毫克,6—12月5毫克,1—10岁10毫克,10岁以上15毫克,孕妇、乳母20毫克。 Q、孩子缺锌可生什么病? A、小儿缺锌时,味觉迟钝、食欲下降、生长发育迟缓、智力较差、伤口愈合慢、可有反复口腔溃疡、异食癖(喜吃常人不吃的泥土、纸、墙皮等物):因免疫功能较差,易患各种感染性疾病;严重者影响性器官发育,并易合并维生素A缺乏等。
孕妇缺锌可发生胎儿畸形、早产、流产等。有一种遗传性先天缺陷病名“肠病性肢端皮炎”,因吸收锌的功能差,有肢端皮肤损害、腹泻、秃发、生长发育障碍、免疫力低下等,需一生补锌。
Q、锌过量有什么害处? A、锌入量过多可致中毒,如食入锌过多可引起急性锌中毒,有呕吐、腹泻等胃肠道症状;工厂锌雾吸入可有低热及感冒样症状;慢性锌中毒可有贫血等症状; 动物实验可致肝、肾功能及免疫力受损。
有些儿童玩具的涂料含锌,小儿喜把玩具放口内,常食入锌过多可致中毒。 Q、什么食物含锌?如何预防小儿缺锌? A、动物性食物如肉、蛋、奶、海产动物含锌较多,其次为豆类、硬壳果,谷类、蔬菜及水果含量少。
奶类中,人奶中的锌最易吸收:婴儿配方奶粉则强化了适量锌。 为了预防小儿缺锌,婴儿最好母乳喂养;如母乳不足,则以婴儿配方奶粉代母乳。按时加各种辅食,饮食多样化,防挑食及偏食。
锌是人体重要的必需微量元素之一,具有多种生理功能,如果缺乏就会导致机体多种生理功能紊乱。锌缺乏是小儿时期比较常见的一种疾病,发病原因主要是由于饮食结构不合理,营养不均衡,锌的摄入不足所致,表现为消化功能减退、食欲不振、生长发育落后、免疫功能降低、智能发育延迟等。
如果在青春期锌缺乏,还可能导致性成熟发生障碍。 宝贝容易缺锌3大原由 1、锌摄入不足婴幼儿时期生长发育速度比较快,对营养物质的需求量较高。然而,现在很多宝贝都养成了挑食的习惯,由此在饮食上摄锌不足,这是导致婴幼儿锌缺乏的主要原因。
除此,动物性食物摄入不足,以植物性食物为主也易引起缺锌,因为植物性食物含锌少。 另外,经常吃加工过细的谷物,由于锌损失过多也易引起缺锌。 2、锌吸收障碍婴幼儿慢性腹泻,消化功能紊乱时会妨碍锌吸收,从而造成锌缺乏。
另外,尽管牛乳和母乳含锌量相似,但牛乳中的锌吸收率远低于母乳,牛乳喂养的宝贝容易缺锌。 3、锌丢失过多各种原因导致的反复出血、溶血、蛋白尿以及长期多汗等,都会使锌的丢失增多,引起体内缺锌。
宝贝缺锌6大表现 1、消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能,从而使味觉敏感度下降,就使宝贝容易厌食,有的还会出现异食癖,比如喜欢吃泥土、煤渣等。
2、反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡,或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱,就类似地图状,被称为地图舌。 3、生长发育变慢锌是人体代谢必需微量元素之一,一旦缺乏就会影响细胞代谢,妨碍生长激素轴的功能。
由此,导致生长发育受到影响,使宝贝身材矮小。 4、免疫功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能,使宝贝容易患感染性疾病,比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。 5、智能发育落后缺锌会使脑细胞中的dna和蛋白合成发生障碍,从而影响宝贝的智能发育。
6。化验检查锌水平低缺锌的宝贝,血清锌往往在11。47umol/l以下。 贴心小叮咛:小儿锌缺乏的早期表现是消化功能减退。如果妈咪发现宝贝较长时间不爱吃饭,最好带到医院检查一下,只要化验血清锌就可以了。
提醒妈咪一点,不要把测定发锌作为宝贝是否缺锌的依据。 有的妈咪舍不得给宝贝扎针抽血,就采取发锌测定,但发锌并不能准确反映体内锌的状态。因为不同部位的头发和不同的洗涤方法都有可能影响测定结果。
另外,在轻度锌缺乏时发锌浓度可能降低,但严重锌缺乏时由于头发生长缓慢,发锌浓度反而会增高。 预防宝贝缺锌4大举措 1、适量吃动物性食物一般动物性食物含锌量较为丰富,并易于吸收。 所以,要给宝贝适量吃一些动物性食物,如瘦肉、肝、鱼、禽蛋、牡蛎等。
有的妈咪生怕宝贝太胖,或者怕宝贝上火,总是限制他们吃肉。其实,动物性食物是宝贝生长过程中需要的基本营养,是必须要吃的。当然,有的宝贝只喜欢吃肉而不吃蔬菜,也必须进行纠正。 2、经常吃含锌丰富的食物大豆、花生中锌的含量较为丰富,要经常给宝贝吃一些。
比如,每天喝一点鲜豆浆,做菜时用一点花生油。还有,榛子等坚果类食物含锌量也很高,也可经常给宝贝吃一点。这些食物做起来很简单,妈咪只要用心一点就可以了。 3、培养良好的饮食习惯现在的宝贝,偏食、挑食的现象越来越严重。
有些妈咪总是片面地重视给宝贝补充高级营养品,而却忽视了大众饮食,由此导致营养不均衡。 因此,饮食上一定要注意多样化,让宝贝均衡摄取营养。 4、对可能发生锌缺乏的宝贝及早补锌早产儿、人工喂养儿以及经常腹泻的宝贝,容易发生营养摄取障碍,出现缺锌症状,要及早注意补锌。
治疗缺锌宝贝3大举措 1、进行锌剂补充对于明确缺锌的宝贝可以进行补充锌剂治疗。 锌制剂有葡萄糖酸锌、硫酸锌、甘草酸锌、醋酸锌等,最常用的是葡萄糖酸锌,每天服用3。
5-7mg/kg,疗程2-3个月。补充锌剂4-5周后,如果症状没有减轻应及时去看医生。补充锌剂一定要在医生指导下应用,不要自己随意增加剂量。剂量过大可引起恶心、呕吐、胃部不适等消化道刺激症状,长期大剂量服用还可能造成锌中毒。
2、进行中医中药治疗如果宝贝缺锌不太严重,或者在补充锌剂治疗中消化道刺激症状较明显,最好采取中医中药治疗。一般采用健脾益胃的方法,根据不同症状选用党参、茯苓、白术、苍术、陈皮、山药、砂仁等。
中医的小儿推拿疗法对改善消化功能、增进食欲也有很好的效果,并且没任何副作用,可以试一试。 3、进行饮食治疗给予患儿锌含量高的食物,如瘦肉、猪肝、鱼类、禽类及蛋黄等,如果有偏食等不良的饮食习惯同时进行纠正。
贴心小叮咛:为宝贝补锌期间的食物要精细一点,如韭菜、竹笋、燕麦等食物粗纤维较多,麸糠及谷物胚芽中植酸盐含量也较高,这些食物均会影响锌在肠道的吸收。 同时,补锌期间还应该注意补钙、补铁,这三种微量元素在体内有协同作用,可促进锌的吸收和利用。
宝宝正处于生长发育快速时期,新陈代谢非常旺盛,而锌是参与体内新陈代谢众多酶的重要成分,需求量相对较多。一旦缺乏,就会影响身体的很多生理功能。但年幼婴儿能吃的食物较为单调,加之易形成偏食、挑食的不良习惯,容易体内缺锌,特别是早产儿、人工喂养儿及佝偻病患儿。
缺锌最显著表现是身高增长缓慢,平时易患各种感染,如呼吸道感染、口腔溃疡,并不易愈合。严重缺锌还可造成心脏、肝脏损害,性发育也会受到明显影响。 合理补充方案: 1。
母乳含锌高于任何乳类,母乳喂养的宝宝一般不易缺锌,一定要坚持母乳喂养。佝偻病、慢性腹泻易引起体内缺锌,患病时要积极纠正。 2。纠正不良饮食习惯,科学安排一日三餐,即食物多样化、多吃蔬菜水果和薯类、常吃奶类、豆类及其制品,包括摄取瘦肉、蛋、禽、海产品、牡蛎等含锌较多并肠道吸收好的食物,这样就可避免宝宝缺锌。
3。出现缺锌症状时先从饮食纠正。注意摄取富锌食物,同时在医生指导下适量服用补锌制剂,如酵母锌。 补锌期间食物要精细,韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维食物有碍锌在肠道吸收;同时注意补充钙和铁,这样可促进锌的吸收和利用。
补充锌剂大约2-3个月,不可过量补充,不然易引起贫血。 所谓“钙锌可以同时补”是不合理的。由于二者吸收机理相似,同时补充容易产生“竞争”,钙和锌会互相影响,因此锌钙同补是不科学的。 如果确实想补充这两种微量元素,最好分开来补,如果上午补充了钙,下午才可以补充锌,反之则一样。
另外,白天补锌,晚上补钙会更好。 怎样才能让我们的小宝宝变得骨骼强壮,让他从平时的饮食中轻松获得钙质,做妈妈的可要动动脑子了。 进食牛奶或乳制品的确是钙质最好的来源,一杯240㏄的牛奶就含有270毫克的钙,所以,每天喝1杯牛奶,几乎就能获得一天所需,而且牛奶有适量的维生素d、镁与磷能帮助钙的吸收,这也是为什么营养学家这么推荐的原因。
能够大口喝下低脂牛奶,且每天持续的喝,当然是最好的。但牛奶也不是唯一的选择,在中国人不嗜牛奶或有乳糖不耐症的情况下,换个吃法或选择其它高钙食物,未尝不是一种变通。
1。 善用乳制品入菜 用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水,都是掌厨者可做的变化。 而烹煮过的牛奶,也可减缓过敏者对乳糖的不适。 例如,红烧牛腩时,可加入鲜奶增加香味。
为奶油白菜调味时,也可以加入牛奶或乳酪。蒸蛋时可用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。偶尔吃吃洋人的批萨或 意大利面时,也别忘了洒上适量的乳酪粉,增加钙质的吸收。 此外,优酪乳也是一种好食材。
选择低脂优酪乳,按个人喜好放入不同的生菜沙拉或水果。优酪乳也可加入橄榄油、 西红柿酱或醋酸,调成沾酱吃不同的海鲜或肉类。 2。 多利用醋酸 许多人都知道,在熬煮骨头汤时,可加入一些醋或柠檬,以加速钙质的排出。
专门研究矿物质的营养学家却坦诚地表示,到目前为止,实验室的研究发现,加醋的熬煮方式,其实还是很难释出骨头中的钙质,但如果先泡过较强的醋酸(就是市面上所卖的醋),效果也许会比较好。 但另一个方法肯定有效。
把洗净或水煮蛋所剥下来的蛋壳,泡在一个小酒杯的醋里,经过几分钟,蛋壳就会慢慢溶解,甚至连一点残渣都没有,这样就可获得1800毫克的钙,十分惊人。如果想再增加它的含钙量,可再放入新的蛋壳溶解。 这样高钙的醋酸可做成许多熟悉的菜肴。
例如,吃饺子时爱喝的酸辣汤,也可以用来清蒸鱼,那酸味与甜度绝不输给泰式柠檬蒸鱼。如果是使用高级的醋料,甚至可用来拌寿司饭,卷出各式各样的寿司料理。这样做,全家人都爱吃,会在不知不觉中,吃进很多很多的钙。
3。 多吃小鱼与海藻食物 以长寿著称的日本人,一如其它的东方国家,牛奶的摄取量并不如西方人多,但他们仍旧能获得足够的钙质,“这得归功于海藻与小鱼类食物,”医学博士川田爱义在《钙质健康法》一书中解释。
他建议,把吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼,整个吃下去,营养与钙质尽在其中。 日本人的味噌汤可谓是“长寿汤”,因为汤中的豆腐、小鱼干与海带都含有丰富的钙质,是让人骨头强壮的食物,只有站得起来,才有长寿可言。
除了海带味噌汤,也可以煮煮发菜豆腐羹或紫菜蛋花汤,这些都是中国人熟悉的汤水。 如果是外食,只想吃碗简单的汤面,也别放弃吃到钙的机会,像小鱼干拌豆干、海带丝,或凉拌海带芽,都是极佳的海中食物。
4。 吃零食也能补充钙 用杏仁、小鱼干取代洋芋片,用蒟蒻、芝麻海苔或开心果,取代巧克力或可乐,吃零食也能补充钙。 加州杏仁协会的营养谘商顾问常常出差到世界各地,为的是介绍与推广杏仁的好处。
很惊讶地发现,东方人竟然把杏仁和小鱼干放在一起吃。她认为这是绝佳的组合,因为小鱼干和杏仁都含有丰富的钙,能加倍补充。唯一要注意的是它的钠含量,适量的吃,免得吃进太多的盐。
其它的豆类和种籽食物也有丰富的钙质,像黄豆、芝麻、莲子、红枣、黑枣、葡萄干和枸杞子,都能有效提供钙质。 所以,如果有空就喝碗红枣莲子汤或红豆汤,如果实在很忙,就把葡萄干或开心果带在身旁解馋,传统市场卖的烘烤黑豆,也是很好的零食。
至于蒟蒻,则是在制作过程中加入矿物质,所以会含有钙,可列入考虑。 5。 别忘记维生素 钙质需要维生素d,才能被小肠吸收,经由血液运送到骨头。 它最佳的来源是富含 脂肪的鱼类,像鳗鱼和鲑鱼,其次是蛋黄与牛奶。
在蔬果方面则是香菇。煮香菇前,可先在太阳底下曝晒1～2个小时,就能产生很多的维生素d,再搭配在不同菜肴中,帮助钙的吸收。 当然,更快的方法是晒晒太阳。一周3次,(早上10时前或下午4时后)每次晒10～15分钟,就能获得所需要的维生素d。
6。 每天给小宝宝吃一次以下的伙伴食物:燕麦、糙米、小麦胚芽、小米、玉米、大麦、小麦、乔麦和黑麦煮的粥,便能均衡地吸收到足够锌、镁、铜、锰、硒、纤维素和蛋白质,助使小宝宝健康成长。
7。 每天有足够的瓜果蔬菜提供给孩子做膳食,尽量少吃任何药物,他的免疫系统便会不受外界不良因素影响。 。[收起]
