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小型餐饮企业如何开展会计核算
会计是经济管理活动的重要组成部分，它以货币为主要计量单位，以提高经济效益为主要目标，运用专门方法对经济主体的经济活动进行全面，综合，连续，系统地核算和监督，提供会计信息，并随着社会经济的日益发展，逐步开展预测、决策、控制和分析的一种经济管理活动。
在进行更专业的财务分析之前，我们需要熟练地掌握会计的流程。 ...全部
会计是经济管理活动的重要组成部分，它以货币为主要计量单位，以提高经济效益为主要目标，运用专门方法对经济主体的经济活动进行全面，综合，连续，系统地核算和监督，提供会计信息，并随着社会经济的日益发展，逐步开展预测、决策、控制和分析的一种经济管理活动。
在进行更专业的财务分析之前，我们需要熟练地掌握会计的流程。 虽然会计在各行业中根本原则和计算方法一致，但不同行业的会计又有其独有的特性。本资料特讲解的是餐饮业会计，重点讲解了餐饮业的主要会计流程，包括餐饮业的会计对象、会计要素、复式记账、会计报告的编制等基本知识。
此资料的主要内容包括 一、餐饮业的会计对象和会计要素 1．小型餐饮企业的会计对象 2．小型餐饮企业的会计要素 二、餐饮业的复式记账 1．复式记账的含义 2．借贷记账法的特点 3．借贷记账法的记账符号和账户结构 4．账户对应关系和会计分录 5．记账规则 6．登记账户和试算平衡 三、餐饮业的会计核算原则 1．会计信息质量原则 2．会计要素的确认和计量原则 3．修正性原则 四、餐饮业会计报告的编制及要求 1．财务会计报告的组成。
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