乙肝患者饮茶（以绿茶或花茶为宜）应注意适时、适量。一般 讲早晨泡绿茶一杯，陆续加水饮用。晨起茶水浓度较髙，能使人精 神爽快，下午渐渐清淡，避免引起晚间失眠、多尿。早、中、晚餐的 饭前1小时应暂停饮茶，因为此时间饮茶易冲稀胃酸，减弱对正餐 的消化吸收。
空腹时宜少饮茶，茶水不宜太浓，一日茶水总量不宜 超过1 000毫升~1 500毫升。 每餐后用温茶漱口，有利于保持口 腔清洁，保护牙齿，还可预防或减少牙周炎和口腔溃疡的发生。
实验证明，绿茶有抗凝、防止血小板黏附聚集和减轻白细胞下 降等活血化瘀作用。对慢性乙肝有五心烦热、口干口苦、牙龈红肿出血的热型患者，有辅助治疗作用。
慢性乙肝患者宜少食酸为好。 祖国医学在谈五味时指出，酸 入肝，肝病时宜少食酸为好。
临床中发现，中药五味子、乌梅、山楂 等都有明显酸味，对多数乙肝患者有降低转氨酶的效果。但是一 旦食用过量，疗程会相应延长，超过一定限度，有可能不利于肝细 胞的修复再生。据有关资料报道，曾利用五味子粉降酶，常引起吞 酸烧心，影响食欲，停用五味子后，转氨酶有一半左右的人反跳。
经验证明，五味子、乌梅、山楂等，都不宜过量使用。
醋能人肝，多食有害，但用少量调味，却很有益处。乙肝患者， 为补充蛋白质，经常吃鱼或牛羊肉，以利于肝功能好转、肝脏修复 再生。
做鱼时加点醋可以除腥，牛羊肉加些食醋蒸煮，则较容易 熟。不少荤素食物，稍加点醋作调料，可增加食品色香味。 乙肝患 者讲究食疗，想做美味佳肴，无疑离不开醋。另外，辨证施治中醋 有散瘀解毒之功效，乙肝患者对醋如能施用适度，方法得当，可辅 助并改善药性，防治多种并发症。[收起]
