为什么忌食木薯？

为什么忌食木薯？

2016-09-20 14:06:33 举报

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匿名

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2016-09-20 14:30:35

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    木薯是江南一带地区性粮食类食物之一，可作为代粮食物，也可作为制淀粉的原料。木薯 中含有一定量的氰甙素物质， 这种物质大量进入人体后，在酶的作用下就会干扰呼吸链，使机体处于窒息状态， 轻者有口苦、流涎、头晕、头痛、 恶心、 呕吐、心悸、脉频及四肢无力等症状，重者危 及脑的呼吸中枢和血管运动中枢，出现胸闷、呼吸困难、意识障碍、肢冷、 ...[展开]

    木薯是江南一带地区性粮食类食物之一，可作为代粮食物，也可作为制淀粉的原料。木薯 中含有一定量的氰甙素物质， 这种物质大量进入人体后，在酶的作用下就会干扰呼吸链，使机体处于窒息状态， 轻者有口苦、流涎、头晕、头痛、 恶心、 呕吐、心悸、脉频及四肢无力等症状，重者危 及脑的呼吸中枢和血管运动中枢，出现胸闷、呼吸困难、意识障碍、肢冷、 阵发性痉挛等症状。
    若 抢救不及时，可因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。此外，实验研究发现，木薯可使怀孕的动物产生 畸胎，在木薯产地也有较多的畸形胎儿出生。可见进食木薯可以致畸胎，因此，孕妇最好不要吃木薯。
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