缺乏维生素的原因
一、自身原因造成的维生素缺乏
就个人原因而言，造成维生素缺乏的主要原因有以下几种：
>膳食中含量不足 主要原因在于经济条件差、膳食结构单调、偏食，从而使得摄入膳食中维生素的量无法满足机体需求。
有的地区食物单调(如以玉米为主)，则很容易发生由于缺少某种维生素而引起的疾病(如癞皮病)。 >体内吸收障碍 多见于消化系统疾病患者，如肠蠕动加快、消化道或胆道梗阻、吸收面积减少、长期腹泻等因素，使维生素的吸收、储存减少。
>肠道细菌生长抑制 如果使用杀菌药物而使消化道中的细菌受到抑制，就会减少维生素的合成量，从而引起某些维生素的缺乏。
>排出增多 主要原因在于因哺乳、大量出汗、长期大量使用利尿剂等药物，从而使得排出增多。
>破坏加速 主要原因可能在于因药物等作用，从而使得维生素在体内加速受到破坏。
>需要量增加 由于生理和病理的需要，需要量增多而摄入量不足，也会导致维生素缺乏。
例如，生长期儿童、妊娠和哺乳期妇女、重体力劳动及特殊工种工人、长期高热和患慢性消耗病疾患的病人等，维生素的需要量都会比一般人高。
二、现代快餐易致维生素缺乏症
随着现代生活节奏加快，工作紧张程度增强，不少的年轻人，尤其是白领一族，因没时间调理膳食，多以快餐充饥。
早餐匆匆抓个馒头或两根油条了事，中餐则不是康师傅方便就是洋快餐。热量、脂肪勉强能够满足人体需要，但由于没有蔬菜水果而使维生素缺乏。 如此长期下去极易引起维生素缺乏症，使身体内许多酶的代谢活性下降，免疫力低下，抗病能力差。
另外，快餐多为经过加工或热处理的食品，最终损失的就是各种维生素、矿物质和微量元素。如果经常食用"热狗"之类的快餐或方便食品，又无法另外补充大量水果，则必然导致维生素缺乏症，这是值得高度警惕和重视的。
因此我们应该采取有效措施弥补这一缺陷。专家们建议，每天应食用水果500g，以保证维生素C和β-胡萝卜素等维生素的基本需要量。如果连这点都无法做到，那就随身携带一些维生素制剂吧，以备随时随地补充。
下面我就介绍一款很好的健康食品：果维康！
石药牌果维康维生素C含片是以维生素C、维生素C钠、山梨醇粉、天然香料、硬脂酸镁、阿斯巴甜、色淀为主要原料制成的保健食品，具有补充维生素C的保健功能。
1、“右旋C”，活性更高
果维康含片中所含的维生素C是右旋维生素C（“右旋C”），“右旋C”通常存在于水果蔬菜中，活性比普通维生素C提高20倍，持续增强机体免疫力和活力，提升健康基础。
2、含片剂型，吸收更快
“随时随地含一粒”，是预防感冒、美白护肤、促进生长、抵抗吸烟危害、抵抗空气污染、抵抗工作疲惫，及出差旅游等，常备佳品。
3、天然无糖，适宜人群更广
有鲜橙、蓝莓、青苹果等多种天然水果系列，不含糖，适宜儿童、青少年及成年人各类人群。
4、口感清爽，方便时尚
采用法国进口纯天然香料，口味纯正，消除口腔异味，适应高要求、高品味人士。
5、驰名品牌
全球维C专家——石药集团倾力打造，科学配方，专业品质。
右旋C的优势在哪里？
维生素C因其结构中C4和C5是两个不对称碳原子，根据其旋光性不同，又分为四个光学异构体，分别为：L（＋）-抗坏血酸（右旋维生素C）、D(-)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸（左旋维生素C）、L（＋）-异抗坏血酸。
其中，L（＋）-抗坏血酸（右旋维生素C）效力最强，D(-)-异抗坏血酸（左旋维生素C）效力仅为其1/20，其它两种则几乎无效。
自然界中存在的维生素C均为右旋维生素C，其他形式则是在化学合成过程中产生的衍生形态。
左旋维生素C由于活性低、不易吸收，通常只用于皮肤美容和美容术后恢复，并要在高浓度、高稳定性的情况下使用，应用范围很窄。
注意维生素不足的警告信号
较为熟知的有：
维生素A不足：皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。
应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。
维生素B1不足：对声音过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
维生素B2不足：口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。 应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
维生素B3不足：舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜干燥。
应多进食酵母。
维生素B12：行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。
维生素C不足：无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。
应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。
维生素D不足：小儿佝偻病常见于6个月至2岁幼儿，有多汗、睡眠不安、易激动、肌肉松驰、腹大、气胀和便秘；颅骨软化、肋骨串珠样畸形、肋骨软化、鸡胸、膝内翻膝外翻、全身生长发育迟缓。
成人软骨病表现为骨骼疼痛和压痛，多见于载重部位；活动受限，行走呈鸭步，大腿的内收肌经常处于痉挛状态，易发生骨折，身材日趋缩短，或出现手足搐搦。 应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。
烟酸缺乏：对称性皮炎，皮损性疾病可有红斑、糜烂、肥厚和鱼磷癣4种；舌炎、腹泻；多有忧郁、易激动、失眠、头痛、眩晕、记忆力减退甚至痴呆；四肢对称性烧灼和麻木感，严重时发生麻痹。
叶酸缺乏：与维生素B12缺乏症相似，主要表现为贫血的各种症状，少数可出现黄疸；其次为消化道症状，如舌炎、舌痛、舌乳头萎缩、舌面光滑、舌质绛红，以及口角炎、口腔黏膜小溃疡等；常见食欲减退、食后腹胀、腹泻或便秘、消瘦。
维生素PP(尼克酸)不足：舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、头晕、记忆力减退。应多进食粗粮、绿叶蔬菜、肝脏、花生、蛋白质等。
维生素K缺乏：主要表现为鼻衄、牙龈渗血，皮肤、消化道、泌尿道出血，侧可发生肌肉血肿、颅内出血等；血液检查凝血酶原时间延长。
另外，人体的外部器官也会发出维生素不足的信号。
口部信号：若发现口角发红，长期干裂，而且口唇和舌头疼痛，你很可能是因营养不足而患上口角炎，若不注意，就会引起口疮和淋巴结炎。
口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2(核黄素)及维生素B6造成。 缺乏这两种维生素会引起贫血，影响人体的生长发育。补充办法是多吃菠菜等绿叶蔬菜，常食猪肉、牛肉、肝脏、豆类等，也可服维生素B族营养丸。
唇部信号：唇部开裂、脱皮、唇线模糊，是唇病的征兆，说明你缺维生素B2及维生素C。补充办法是多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等，或服维生素B族营养丸和维生素C片。
舌部信号：若发现舌头过于平滑、味蕾突起发红、舌尖两侧发黄或发白，说明你欠缺叶酸及铁质。
缺乏这灯物质，将导致骨髓内红细胞的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良。补充办法是多吃肝脏、菠菜、黑面包并服用含有叶酸成分的维生素B族营养丸。
头发信号：脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷，说明你缺乏维生素C和铁质。
而头发色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号。调节办法是多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类或补充维生素制剂。如果发现有上述现象，尤其是中老年人，最好请教医生，不要自作主张乱服维生素药片，否则对身体反而有害。
从保健资料中获悉，专家建议补充维生素的最佳途径是通过天然食品或具有保健功能的食品，而不是化学合成的药物。
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