如何通过食物补充人血白蛋白

    白蛋白又称清蛋白。一类分子较小，呈球状，能溶于水的蛋白质。主要存在于哺乳动物、细菌、霉菌和植物中。卵白蛋白、乳白蛋白、豆白蛋白和血清白蛋白等都属此类。卵白蛋白是蛋清中的一种重要蛋白质，约占蛋清总蛋白的70%，分子内含糖，属于糖蛋白，加热即凝固，加硫酸铵至半饱和即沉淀析出。
    血清白蛋白是血清中含量最丰富的蛋白质，占血清总蛋白量的50%以上，不含糖，在饱和硫酸铵溶液中沉淀析出。血清白蛋白在血液中有重要生理功能，和维持血液正常渗透压有关，是血液总渗透压的主要调节物质，缺少该白蛋白可能导致机体浮肿。
  血清白蛋白的另一作用是作为脂肪酸的载体参与运送脂肪酸。  白蛋白含量可作为诊断某些疾病的指标，如尿中白蛋白的含量的变化能反映肾脏的某些病变，有些疾病可引起血浆白蛋白含量的改变，如肝硬化病人的血浆白蛋白含量比正常人高。
  血清白蛋白有药用价值，注射白蛋白针剂可治疗浮肿等症。


白蛋白有哪些生理功能？
答：白蛋白有以下生理功能：
1、维持血液渗透压
白蛋白占全部血浆蛋白的50%以上。  保持血液系统内的血浆胶体渗透压，调节组织与血管之间水的动力平衡，是维持渗透压的主要因素。
  正常人每100ml血液中白蛋白的含量为3。8～4。8克，但胶体渗透压中却有70～80%由白蛋白完成的，这是因为它分子小，分子量约6。9万，（多数血浆蛋分子量在16～18万之间），有效渗透颗粒较多。
    1克白蛋白产生的渗透压相当于20毫升液体血浆或40毫升全血所得到的血液动力学效应是相等的。
2、运输和解毒作用
白蛋白能与许多物质结合产生广泛可逆构形的改变。白蛋白能结合阳离子，也能结合阴离子，所以白蛋白能输送许多性能不同的物质，如脂肪酸、激素、微量金属离子、酶、维生素和药物等。
    许多在水中微溶的物质，在血浆中或白蛋白溶液中则为易溶，事实上溶解物是与白蛋白结合而成的复合物。白蛋白这种结合功能有助于微溶的代谢物运输。除此之外，白蛋白并能结合有毒物质，运送至解毒器官，然后排出体外。
  
3、抗休克作用
白蛋白能增加血液的有效循环量，对于失血、创伤、手术或烧伤所致的各种休克，均有明显疗效。  
4、营养作用
组织蛋白质和血浆蛋白质存在着动力平衡，可以互相转化，在氮代谢发生障碍时，白蛋白可作为机体内的氮源，为各种组织提供蛋白营养。
  白蛋白还能促进肝细胞的修复和再生。
5、20～25%白蛋白液体是高渗液体，能调节由于胶体渗透压紊乱而引起的机能障碍，如浮肿、腹水。  输入白蛋白液后能使浮肿消退和腹水减轻、利尿。
  对防止和减轻脑组织的水肿亦有显著的疗效。

白蛋白缺乏会导致哪些症状？
答：白蛋白缺乏可致以下症状：
1、胶体渗透压紊乱出现水肿
2、运输能力不足，例氨基酸、激素、维生素等器官供应减少；分解代谢产物不能及时排泄出去。
    
3、循环血量与重要器官患白蛋白缺乏症出现休克；有时甚至引起器官慢性退行性性变。


白蛋白为什么会减少？
答：白蛋白减少的原因：
1、饮食不足，或消化道疾患，不能很好地吸收消化，缺乏制造蛋白的原料。
  
2、肝脏是合成蛋白的主要场所，而白蛋白的合成几乎全由肝脏合成，各种肝脏、蛋白补偿机能受损，则造成制造的不足。  
3、消耗过多：急、慢性感染、肿瘤发热、甲亢；生理性的妊娠、哺乳期。
  
4、大量丧失：流血、外伤、肾病。


白蛋白注射液适应症？
答：白蛋白注射液适应症：
1、扩张血容量、防止和控制休克：适用于手术前准备，烧伤性、创伤性失血性休克。
2、补充血浆蛋白量：各种导致蛋白减少的疾病如：慢性肝炎、肝硬化、慢性肾病、肿瘤、内科营养不良、胰腺炎、肠梗阻；儿科的防止新生儿高胆红素血症。
    
3、纠正低蛋白血症，消除水肿。如脑水肿、肺水肿、腹水等局部或全身性水肿。


输用白蛋白注射液比输用血浆有哪些优点？
答：　
　1、白蛋白注射液浓度高，所需用量相对的少，不会使血液循环系统负担过重，可减少输血的不良反应。
  
　2、粘度低，易输注，20%白蛋白液的粘度和正常血浆相等。  
　3、血浆中胶体渗透压的80%由白蛋白提供的。20%白蛋白液具有的渗透压较等量血浆大4～5倍。
　4、白蛋白在有稳定剂时经60°C10小时加温灭活病毒。
  没有传播HBV、HCV、HIV的危险性。
　5、无抗原性，可反复输注。
　6、比血浆含钠盐少，治疗水肿更有意义。  
　7、可利用不适合临床输用的血浆来制备。适合血浆的综合利用。
  


白蛋白注射液能不能冰冻保存？贮存时有什么要求？

答：　白蛋白注射液切冰冻保存，应保存于2～8°C条件下。经一定时期的存放后，底部可出现微量云雾状的沉淀，它对人体无害。但若出现明显或振摇不散的沉淀时，不得使用。
    


白蛋白不是营养品 
 
 

《中国医药报》
 

　　人血白蛋白价格昂贵，药源短缺，是一种急救药。但是，不少人把它当做营养品。据报道有一健康老人，造成百计搞到一支白蛋白，使用后发生高渗性急性肾衰，经抢救才免于生命危险。
  还有一慢性心脏病人，使用白蛋白后心衰发作，差点送命。  导致这些情况产生的原因：一是由于人们的心理状态，认为价格昂贵即好药；二是人们对白蛋白性质认识不足。
　　人血白蛋白是从人血浆中提取的非变性、纯净的白蛋白制剂，主要用于如下常见的危重急症：
　　一内科各种低白蛋白血症性水肿，如肾病综合征、肝硬化、腹水等。
  
　　二、外科各种血容量不足引起的休克，如出血性创作性休克，颅脑外伤引起的脑水肿。  
　　三、妇产科的失血性休克、子痫、小儿早产等。对于心功能不全、高血压、食道静脉曲张、无尿症、烧伤性休克早期均不宜使用。
  
　　现如今有人把白蛋白当做营养药和补品是不对的。
　　人血白蛋白制剂不含任何抗体，不会增加机体免疫力。
　　人体补充营养，应该用水解蛋白、复方氨基酸、葡萄糖等，这些药进入机体后会立即分解利用。
    另外，对进口的白蛋白制剂更应慎重使用。  
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