中药煎之前是否需要清洗？

2007-02-12 13:27:01 举报

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匿名

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    请欣赏：《中药煎之前是否需要清洗？》
　　有些人在煎煮中药之前会把药材反复清洗，其实有些药材是不能洗的。原因在于：
　　
　　1。水洗可使药材的水溶性成分丢失。不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分有效成分，导致药效降低。
  
　　
　　2。  水洗可使粉末类药材丢失。中药中有不少药材是粉末状的，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。
　　
　　3．水洗可致部分药材辅料丢失。
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　　有些人在煎煮中药之前会把药材反复清洗，其实有些药材是不能洗的。原因在于：
　　
　　1。水洗可使药材的水溶性成分丢失。不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分有效成分，导致药效降低。
  
　　
　　2。  水洗可使粉末类药材丢失。中药中有不少药材是粉末状的，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。
　　
　　3．水洗可致部分药材辅料丢失。
  有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。   
。[收起]

2007-02-12 13:29:36 0 评论

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2007-02-12 13:31:53

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    有些人在煎煮中药之前会把药材反复清洗，其实有些药材是不能洗的。原因在于：
　　
　　1。水洗可使药材的水溶性成分丢失。不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水...[展开]

    有些人在煎煮中药之前会把药材反复清洗，其实有些药材是不能洗的。原因在于：
　　
　　1。水洗可使药材的水溶性成分丢失。不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分有效成分，导致药效降低。
  
　　
　　2。水洗可使粉末类药材丢失。中药中有不少药材是粉末状的，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。  
　　
　　3．水洗可致部分药材辅料丢失。
  有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。 
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