风湿性疾病患者如何选择烹调食物的方法？
风湿性疾病患者饮食应营养全面合理，多摄入富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食 物。在烹饪过程中，一般不应采用炸、烤、爆等烹调方法，以防止其有效成分过多地被破坏， 或使其性质发生改变而失去食品对疾病应有的作用。应该采用蒸、炖、煮、煲汤等方法。避 免摄入过多油脂。应少食多餐，细水长流，不可一次食用过多，以免损伤脾胃功能。
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