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怎样鉴别浸泡过福尔马林的水产品?

怎样鉴别浸泡过福尔林的水产品?

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2016-09-21

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    为了延长水产品的保存期限,有些商家会 用福尔马林对其进行浸泡。要想鉴别是否存在 这种情况,你可以通过看、闻、捏三个步骤:(1) 看。被福尔马林浸泡过的水产品视觉 上会特别亮、特别丰满,甚至给人一种不真实 感,尤其是虾仁、海参等。
  (2) 闻。新鲜、正常的水产品应该带有一种 海腥味,被福尔马林浸泡过的水产品除了腥味, 还会有轻微的刺鼻药味。  (3) 捏。在福尔马林的浸泡之下,水产品会 很快失去其韧性,变得又硬又脆,容易断开和碎 裂。
  购买时用手指轻轻揉捏一下,如果视觉感 极好的海鲜很容易就被捏断,则肯定不新鲜。

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