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想问问怎么样做好红豆沙?是甜品的那种.要简单一点的做法,另外没有高压锅怎么做特别好吃?另外那个红豆是去皮了的.
要做好吃的红豆沙,有两样东西必不可少,就是陈皮及猪油,如果挑选到一块陈年老陈皮做红豆沙,你所做的红豆沙就会成了极品,再在红豆沙里加点猪油,就会天下无敌!!!!
要做好吃的红豆沙,有两样东西必不可少,就是陈皮及猪油,如果挑选到一块陈年老陈皮做红豆沙,你所做的红豆沙就会成了极品,再在红豆沙里加点猪油,就会天下无敌!!!!收起
基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水¼杯、沙律油30cc。 做法： 1。先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水...全部
基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水¼杯、沙律油30cc。
做法：
1。先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2。将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3。煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4。把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5。锅中放¼杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6。过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7。
把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8。煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
★砂糖的量，可依各人爱好增减。
参考资料：
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材料：
红豆300克、水600克、赤砂糖300克、盐1大匙、橄榄油适量
做法：
红豆泡一夜后，加600cc的水，放入电锅蒸（外锅用2杯水）
开关跳起来后闷20分钟翻搅一下继续蒸（外锅加一杯水）开关跳起后再闷15分钟
趁热取出，加砂糖、盐，用木匙拌匀
最后放入炒锅慢炒至汤汁略收，加适量橄榄油拌炒
一边炒一边将红豆压成泥，炒到呈沙状且汤汁完全收乾即可。
-- 红豆沙的做法
材料：
红豆 四杯
红糖 四杯
盐 一小匙
冷水 七杯
热水 一锅
作法：
红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。
将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。
大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。
开锅后加入红糖及盐拌匀。
放到炒锅略炒一下将水份炒乾即成红豆沙。
小秘诀：
快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。
用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。
因卡加利的气候特别乾燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒乾 。
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菜谱名称 红豆沙 基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水¼杯、沙律油30cc。 做法： 1。先在锅中放4杯水，和红豆一...全部
菜谱名称 红豆沙
基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水¼杯、沙律油30cc。
做法：
1。先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2。将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3。煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4。
把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5。锅中放¼杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6。过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7。把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8。煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
★砂糖的量，可依各人爱好增减。
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