燕麦是如何降脂的呢？
燕麦中含有的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能大量吸纳体内胆固醇，并促使其排出体外。膳食纤维易引起饱腹感，血脂异常并肥胖的患者长期食用有减肥功效。燕麦通过多种途径降脂：燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇；燕麦是谷物中唯一含有皂苷的作物，可调节肠胃功能、降低胆固醇；燕麦含有酚类、等抗氧化物，具有清除自由基、降低血清胆固醇和抑制低密度脂蛋白氧化等功能。
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