担担面 的做法是怎样的？

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担担面的详细做法 原料： 细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。 1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。 2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗烫熟，放在面条上即可 友情提示： ① 还有佐料里面放芹菜的，味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的，我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖 四川担担面的做法 原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，...全部

  担担面的详细做法 原料： 细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。 1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。
   2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗烫熟，放在面条上即可 友情提示： ① 还有佐料里面放芹菜的，味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的，我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖 四川担担面的做法 原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1。
  5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1。锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2。用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
   3。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 4。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。 担担面 【原料】圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2。
  5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 【制作过程】 1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用； 2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
   做法 主料：面条 配料： 雪菜，小青菜 调料： 葱,姜,酱油,盐,鸡精,料酒 做法步骤： 1。雪菜1袋 2。3。用肉末与雪菜同炒,加葱,姜,酱油,盐,鸡精,料酒调味制成雪菜肉末酱 4。
  以调好的芝麻酱,雪菜肉末酱,贵州"黔牛"辣酱和抄好的小青菜拌面 担担面做法 主料:面条500克，小白菜(或菠菜)净重250克。调料:香油25克，大油50克，麻酱50克，酱油100克，净葱25克，芽菜50克，辣椒油75克。
   【做法】 香油25克，大油50克，麻酱50克，酱油100克，净葱25克，芽菜50克?辣椒油75克。 (1) 用香油将麻酱调稀。葱切成小葱花。芽菜(或用冬菜代替)洗净后用刀剁成细末。
  将全部调料分成5碗。 (2)用开水把面条煮熟，加入小白菜稍烫一下一起捞出也分成5分放入碗中即成。 原料： 细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。
   1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。 2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗烫熟，放在面条上即可 友情提示： ① 还有佐料里面放芹菜的，味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的，我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖。
   还有另外两种很简单的 一 材料：面条，小白菜，熟猪肉末 调料：芝麻酱，酱油，醋，牙菜末，鸡汤，葱花，辣椒油 （用料和调味料视个人口味和人数定） 做法： 1 用酱油，醋，鸡汤将芝麻酱调稀，然后加入其他调味料做成调味汁； 小白菜洗净，入沸水烧焯，捞出沥干，切成段。
   2 用开水把面条煮熟，捞出放入碗中，加入调味汁，肉末，小白菜拌匀即可。 二 材料： 圆细面条，冬菜 调料：葱末，辣椒油、酱油各适量，麻酱，味精，猪油、香油适量 做法：1 将冬菜洗净切末，和葱末一起放在碗里，再加入其他调料，待用。
   2 锅置火上，放水烧开，将面条下锅煮熟，捞入碗中拌匀即可。 担担面的做法材料：　　　　　 　　 富强粉150克，鸡蛋3个，酱油125克，醋，冬菜，葱花，花椒面，香油，红油辣椒100克，芝麻酱，猪油，清汤等。
   做法： 　　1。将鸡蛋打入面粉内，加碱，清水和匀，擀成面片，切成细面条，冬菜洗净，切末。 　　2。将酱油，醋，冬菜末，花椒面，葱花，香油，芝麻酱，分装在10只碗内，加少量热汤，待面条煮熟后，均匀的捞入10只碗中即成。
   担担面 作者:不详 日期:2006-10-7 来源:本站 点击: ≮美食原料≯ 细面条500克，菠菜100克。葱花15克，姜米5克，蒜泥25克，芝麻酱75克，胀发好的开洋末60克，芽菜末100克，花椒粉3克，胡椒粉1克，酱油40克，镇江香醋25克，精盐5克，味精5克，辣油50克，冷开水200克，麻油15克。
   ≮美食做法≯ 1、面条下开水锅，煮熟后捞起，分装10只小碗内，加上麻油拌一下。菠菜入开水锅烫熟入在面上。随即跟上一碗担担面调料，根据各人口味需要多少浇多少，拌匀食用。 2、担担面调味料预制：先将芝麻酱放碗内，用冷开水调开，后加入酱油，香醋，味精，盐，调成稀状放入开洋末，芽菜末，葱花，新天地米，蒜泥，花椒粉，胡椒粉，辣油拌匀成为调料。
   ≮美食特色≯ 面白，汤红酱色，鲜香，辣醇厚。 。收起