注意：1。膳食纤维要多吃结肠癌患者应注意多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜， 如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富 的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带 走致癌及有毒物质。
如果发现结肠癌肿向肠腔内凸起，而使肠腔变窄 时，就要控制膳食纤维的摄人，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。 此时，应给予易消化、细软的半 流质食品，如小米粥、浓藕粉汤、大米汤、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利地通过肠腔，防止肠梗阻的发生。
2。 选择脱脂牛奶牛奶中含有的维生素A、维生素C、钙等物质， 具有抗癌作用。维生素A能使人体鱗状细胞癌及其他 细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统。 维生素 C能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对 人体组织细胞的影响。
钙能改变结肠黏膜的增殖，降 低结肠癌的发生。但是，牛奶中所含的脂肪却具有致癌作用，全脂 牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的4倍，故常喝脱脂牛奶 可降低患口腔癌、结肠癌、膀胱癌、肺癌、乳腺癌、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生。
因此，结肠 癌患者更适于饮用脱脂牛奶。但对于正常人，适当饮 用全脂牛奶对身体并无明显不良影响。3。 脂肪摄入要控制结肠肿瘤患者，不要吃过多的脂肪，每天脂肪提 ，供的热量应占总热量的30%以下。
此外，动、植物油 比例要适当，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹调中用油量，每日应控制在50克以内。[收起]
