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猪肉在食用过程中有什么注意的呢?

猪肉在食用过程中有什么注意的呢?

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2016-08-03

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猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食,食用前不宜用热水浸泡,在烧煮过程中忌加冷水。不宜多食煎炸咸肉,不宜多食加硝酸盐腌渍的猪肉,忌食用猪油渣。食用猪肉后不宜大量饮茶,否则容易引起便秘,还可增加有毒物质和致癌物质的产生,对身体健康十分不利。

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