汕头市中心医院是一家历史悠久的大型综合性医院，其前身是由日本财团法人博爱会于1922年10月创建的“汕头博爱医院”。八十年岁月沧桑，随着历史变迁医院先后易名为“汕头博爱医院”，“汕头市仁慈博爱医院”，“广东省立第一医院汕头分院”，“广东省军区第一军分区医院”，“潮汕区中心卫生院”，“粤东区第一人民医院”，“汕头专区人民医院”，“汕头地区人民医院”，“汕头市中心医院”，“中山大学附属汕头医院”。
汕头市中心医院是一家发展迅速且声誉卓著的医院。医院现有建筑总面积10万平方米；病床编制750张，实际开放970张；设置住院临床科室25个，医技科室11个，门诊诊疗科室40多个。拥有在职人员1330多名，其中主任医师23名，副高技术职称123名。拥有固定资产3.5亿元，其中各类先进医疗设备近3000台套，总值人民币9800多万元。
1994年12月被评为国家三级甲等医院。1997年后被定为国家药品临床研究基地，中山医科大学教学医院，广东省高等医学院校教学医院，汕头市首批医保定点医院，并先后荣获广东省文明医院，广东省文明单位，广东省百家文明医院，汕头市先进基层党组织等称号。2005年6月28日顺利通过“中山大学非直属附属医院”评审认定，同年11月9日正式挂牌“中山大学附属汕头医院”。
汕头市中心医院是一家有着光荣传统和巨大贡献的医院。1927年8月，医院一护士从敌人枪口下搭救了受枪伤的陈赓同志（解放后晋升为大将）。1965年8月7日，医院医务人员成功抢救“八·六”海战4位重伤员，包括钢铁战士麦贤得。
在抢救过程中有6名医务人员献出自己的鲜血。解放后，医院长期担负潮汕地区，汕头市医疗救护中心重任，为保护千万潮汕人民的生命健康，为提高潮汕地区的医学科学水平发挥了主力军作用。由其医务人员组成或参加的医疗队，经常活跃在潮汕大地上，而且足迹遍及赤道几内亚城乡，抗美援朝战场，青藏高原雪域，河南商丘灾区……
汕头市中心医院是一家富有创新意识和开拓精神的医院。医院有着大量填补本地区技术空白的历史记录，如1958年开展胸腔肿瘤切除术；1959年发现本地区首例钩端螺旋体病；1960年发现本地区首例恙虫病；1961年开展风湿性心脏病二尖瓣闭式扩张术和肝叶切除术；1963年开展低温麻醉下先天性肺动脉瓣狭窄心脏切开直视手术；1969年开展肿瘤放射治疗；1975年施行脑瘤切除术；1981年开展二尖瓣置换术；1982年开展人工关节置换术；1983年为病人安装埋藏式人工心脏起搏器……目前，医院综合实力和医疗技术水平稳居汕头市领先或先进地位，一批高，难，新技术项目达到省内先进水平；近10年来科研成果获卫生部，广东省，汕头市科技进步奖共43 项；在医学杂志发表论文近2000篇；先后有澳大利亚，美国夏威夷，奥比斯眼科飞机医院等国外医疗队来院进行技术交流。