豆制品细菌超标怎样动态消毒？

      随着生活水平的提高，豆制休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱。如果一句话来形容休闲豆制食品，即人们走出户外，在轻松愉快的氛围下作为主食之外的一种满足人类饮食需求的一类轻食品。
  区别于普通食品高营养容易腐败等特征，休闲食品的特征要包装精美、体积小巧、食用方便、一般都要达到商业无菌状态，常温状态下能够放置3个月以上的食品。但豆制品的菌落总数、大肠杆菌超标问题时常发生，严重影响了豆制品的卫生质量。
  


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  据悉，上海康久消毒技术所研发的动态空气消毒机——这是国内第一个真正意义上的食品企业专用的动态消毒设备。为克服食品车间高温、高湿及高异味等特点，该设备采用最新的NICOLER三级双向的等离子体灭菌腔工作原理，消毒过程为：通过高压直流脉冲使得等离子灭菌腔产生逆电效应，生成大量的等离子体（灭菌因子）。
  在负压风机的作用下，空气中污染空气被抽进机内通过等离子灭菌腔时，带负电细菌被迅速分解灭杀，整个的杀菌过程就0。1秒，使受控环境保持在“无菌无尘”标准。
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