饮食人类学家发现,旧石器时代的先祖们茹毛饮血,食肉和生食,身材比我们高大30%左右。今天的西方人,仍然喜欢吃带血丝的肉和生菜色拉,身材也仍旧比吃米面和爱烹调的亚洲人“大一号”。
特别是阿尔卑斯山以北的日耳曼民族,分布在德国、荷兰和北欧等地,冬天长,睡眠久,喝鲜奶,食生肉,男人平均身高1。 8米以上。其中,荷兰人又酷爱鲜奶和乳制品,人均身高为世界之最。
营养学家发现,谷物和薯类含凝聚素,影响蛋白的吸收和多胺的数.....[展开]
因为西方人吃的是牛肉喝的是牛奶东方人吃的是五谷杂粮,遗传基因不同,饮食习惯不同