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2006-04-13 08:40:24
百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口。性平、味甘微苦,有润肺止咳、清心安...[展开]
百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口。性平、味甘微苦,有润肺止咳、清心安神之功,对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症,都有良好的疗效。
此外,百合还有清热、宁心、安神的作用,可用于热病后余热未清、烦躁失眠,神志不宁,以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振,低热失眠、心烦口渴等症状。
百合不仅味道鲜美,而且营养丰富,药用价值也很高。
《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载,这里介绍一些与百合有关的美味食品。
百合粥:取百合50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。
对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。
百合汤:将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。
食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料。
百合煎:取百合30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效。
另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮。
百合蒸:用鲜百合与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
百合炒:取百合50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成。
此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲。
干燥当防口角炎
近期不少人出现“烂嘴角”,医学上称之为口角炎。
口角周围皮肤变得黏膜干裂,病菌乘虚而入造成感染,引起炎症。另外,由于感觉口干舌燥,人们常不自觉地用舌头舔口唇,更加重了口角干裂。
防治口角炎的方法是多吃富含维生素B的食物。如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜和水果。
专题 汤汤水水防秋燥
秋季咽喉炎高发
秋天要特别重视对咽喉炎的防治。咽喉炎若在急性期得不到彻底治疗,就会成为慢性咽炎。
秋天气候由热转凉,咽喉感到不适的人增多。
感觉口干咽痛、干咳无痰,喝水也无济于事。李医生表示,燥伤及肺,这在秋季十分多见。伤肺就得润肺。 最常用的是以脏补脏,如可选用猪肺炖成汤。秋令果品中,尤以梨为最佳,其性甘凉,具有润肺、止渴、养阴滋润、化痰、通便之功效。
或可选用“雪梨橄榄炖瘦肉”等汤水,同样起着清热润肺的功效。
便秘缘于燥伤胃
天气干燥累及胃脏,常见会引起口臭便秘、小便黄赤等症状。对此,最直接解决办法是润肠。 多吃新鲜水果,尤其是香蕉能补充机体营养,防止胃肠食物黏结、滑润肠道,能有效防治燥热引起的食欲不振、消化呆滞、便秘、粪石性肠梗阻、痔疮及肛裂等。
医生推荐,饮用如“沙参玉竹罗汉果心肺汤”等达到润肠的效果。
皮肤干涩要治本
秋风起,皮肤变得干涩缺少光泽,人易消瘦,两眼亦会觉得干涩。 一般女孩子便赶紧多用护肤品补水补湿。
其实这只是治标而已。这一切的根本原因是燥伤肝脏所致,因此关键是养肝。强化肠胃功能,肝才可以得到充分营养。建议饮食宜清淡,以减少肠胃负担。天然原味的绿色青菜和水果,不会增加肝脏负担,又富含抗氧化物,对肝细胞的修补有很大帮助,可以多吃。
外用:洗澡时水温不宜过高!在洗澡完毕后,马上涂上保湿效果较好的润肤产品!
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