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潮州的沙锅粥怎么煮啊?

潮州的沙锅粥怎么煮啊?好喜欢吃,想自己亲手煲来吃,请高手赐教!!想问一下:潮州的沙锅粥怎么煲的啊?我喜欢加黄鳝、田鸡的??

我对潮州粥的做法,一直不明白,直到昨天不再想了,要实践的时候,我才明白是怎么做出来的。原来当水滚了之后,下了米,不用煲一两个小时那么长时间,只需要20分钟左右就可以了,落埋材料,半个小时不到,好味道的沙锅粥就可以上台了。 材料:红蟹:3只,虾:2两,鲜鱿鱼:5只,瘦猪肉:1两,香菜:1两 分量大概:5--6碗。

我对潮州粥的做法,一直不明白,直到昨天不再想了,要实践的时候,我才明白是怎么做出来的。原来当水滚了之后,下了米,不用煲一两个小时那么长时间,只需要20分钟左右就可以了,落埋材料,半个小时不到,好味道的沙锅粥就可以上台了。 材料:红蟹:3只,虾:2两,鲜鱿鱼:5只,瘦猪肉:1两,香菜:1两 分量大概:5--6碗。收起

2004-12-05 15:39:58
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很简单,只是准备材料麻烦些,如果要味道好就必须要先熬高汤。具体步骤如下: 1。白米洗好后泡半个小时,捞出放入高汤中大火煮滚改成小火熬成白粥 2。同时把你要加入粥中的备料洗好(如你要的田鸡,黄鳝...全部

很简单,只是准备材料麻烦些,如果要味道好就必须要先熬高汤。具体步骤如下: 1。白米洗好后泡半个小时,捞出放入高汤中大火煮滚改成小火熬成白粥 2。同时把你要加入粥中的备料洗好(如你要的田鸡,黄鳝等等),加酱油,淀粉,米酒腌5-10分钟,依个人口味而定。 3。白粥煮滚了就可加入备料,再加入酱油,味精,胡椒粉,撒上葱末即可. 我也很爱吃这粥,很简单吧,试试!收起

2004-12-05 15:59:18
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