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2005-10-27 20:33:56
名称：光山药
产地：中国河南温县。
典故：古时温县属怀庆府管辖，所以取名“光山药”。山药古名“薯蓣”，因...[展开]
名称：光山药
产地：中国河南温县。
典故：古时温县属怀庆府管辖，所以取名“光山药”。山药古名“薯蓣”，因唐 朝皇帝唐代宗名豫，改为“薯药”。到了宋代，因宋英宗名曙，与薯谐音， 又改名“山药”。
特点：光山药属于薯蓣科，多年生缠绕藤本植物，地下具圆柱状棍棒形肉质块 茎，长可达一米，直径二至七厘米，外皮灰褐色，生有许多须根，质脆， 断面白色带粘性。 茎细长，通常带紫色，光滑无毛。
叶对生或三片轮生， 叶腋常生珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，可用以繁殖，也可供食 用。夏季开花，花雌雄异株，黄绿色，均成穗状花序，雄花序直立，雌 花序下垂。个大、质坚、粉足、久煮不散。俗称“鸡骨”山药。
功效：光山药营养丰富，药用价值高，素有“怀参”之美称。 山药以根入药， 根中含有皂甙、粘液质、尿囊素、胆碱、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂 肪、淀粉等成分。山药性味甘平，能补气健脾，润肺济肾，填精益智， 被称为“三焦平补之药”。
明代李时珍在《本草纲目》中，将山药的功能 概括为：“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润毛皮”五个方面。 现代 中医学用山药治疗体虚泄痢、消化不良、久咳痨嗽、消温、滑精、遗尿、 慢性肾炎、糖尿病、失眠健忘等症。[收起]
