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把豆子煮熟了打豆浆和打成豆浆再煮是不是有一样的营养价值?

我使用高压锅煮过,然后再打的。

    一般来说,应先打成豆浆再煮,这样营养价值比较高 另附一些豆浆做法 黄豆浆   用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。 豆浆   功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
     建议:加3~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。   花生豆奶...全部

    一般来说,应先打成豆浆再煮,这样营养价值比较高 另附一些豆浆做法 黄豆浆   用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。 豆浆   功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
     建议:加3~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。   花生豆奶   花生豆奶   用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。   制作:黄豆浸泡6~16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
     功效:润肤,盒肺气、补虚。 芝麻黑豆浆   芝麻黑豆浆   用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。     制作:将花生与黑豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
     功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。 豆浆冰糖米粥    豆浆 用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1200毫升。     制作:先照第1种方法制作好黄豆浆,再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内,慢火熬煮到粘稠状即可。
     功效:养颜润肺,盒肺气。 芝麻黄豆浆   用料:黄豆70克,黑芝麻20克,水1200毫升。   制作:黄豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
       功效:养颜润肤、乌发养发。 秘法黑芝麻糊   密法黑芝麻糊   用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。   制法:黄豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。
       功效:养颜美容、益智健脑。 五豆豆浆   用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。   制法:五种豆类浸泡6~16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
       功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。 枸杞豆浆   用料:黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。   制法:黄豆浸泡6~16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
     功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。   红枣枸杞豆浆   红枣枸杞豆浆   用料:黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。   制法:黄豆浸泡6~16小时;将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
       功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。 红枣莲子豆浆   用料:红枣(去核)15克,莲子肉15克,黄豆50克,白糖50克,清水适量,糖适量。
     制法:黄豆浸泡6~16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。     功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
   胡萝卜豆浆   关键词:维生素A 增强免疫力   材料:黄豆60克,胡萝卜1/3根。   做法:   1.将黄豆预先泡好;胡萝卜洗净切块。   2.将胡萝卜和泡好的黄豆洗净,混合放入豆浆机杯体中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。
       营养小贴士   胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞和病毒细菌。
   核桃芝麻豆浆   关键词 核桃芝麻豆浆 :维生素E、锌 增强免疫力   材料:黄豆60克,核桃仁20克,黑芝麻10克。     做法:   1.将黄豆洗净,放入温水中浸泡6-8小时,泡至发软。
     2.将核桃仁与芝麻洗净,与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中,接通电源,按“五谷豆浆”键盘,待豆浆制好即可。   营养小贴士   核桃芝麻豆浆有补血滋阴,滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。
       核桃仁富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、赖氨酸及多种维生素以及微量元素,有补血养气等功效,并对提高机体抵抗力有着重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。
   燕麦芝麻豆浆   关键词:β-葡聚糖 显著提高机体免疫力   材料:黄豆50克,黑芝麻10克,燕麦30克。     做法:   1.将黄豆预先泡好。   2.将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净,放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键盘,待豆浆制好即可。
     营养小贴士   燕麦含有β葡聚糖,这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦黑芝麻豆浆,可以增强免疫力,加速伤口愈合,还能帮助抗生素发挥更佳效果。     β-葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维,具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。
     燕麦葡聚糖是一种由燕麦胚乳细胞壁中提取的可溶性纤维,由交替的beta-(1,3)和beta-(1,4)糖苷键连接而成的,具有降低胆固醇的含量,降低血糖,防止心血管疾病,预防肿瘤和显著提高机体免疫力等功能。
     杏仁豆浆   关键词:维生素E 调节非特异性免疫功能预防呼吸道疾病   原料:黄豆70克、杏仁20克,水适量。   做法:   1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软。
     2.将泡好的黄豆与杏仁一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待杏仁豆浆制好即可。     营养小贴士   早在1990年就有医学和营养学专家论证,杏仁具有调节非特异性免疫功能的作用,能够增强人体的抵抗力。
  非特异性免疫功能一般是先天形成的,它在人体被病原体感染时,参与范围广泛、反应速度最快,是抗感染的第一道防线。   除了增强人体免疫力,杏仁还有预防呼吸道疾病的作用。  在中国卫生部颁布的第一批药食兼用的中药材名单中,有7种植物的核仁或种仁,杏仁榜上有名。
  杏仁是各种常见坚果中维生素E含量最高的,一把杏仁(约20-25粒,约重30克)含有10毫克左右的维生素E。多吃杏仁可以给身体提供充足的维生素E,起到预防流感的作用。   黑豆豆浆   材料:黑豆1/3杯,红豆1/3杯,绿豆1/3杯。
       做法:   1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。   2.将原料混合加入杯体中洗净。   3.加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做好了。
     营养小贴士:   这一道魅力消暑豆浆香味浓郁,口感香而不腻,有助男士解暑降温,治肾虚,治脱发,有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。     绿豆:清热解毒、消暑止渴的作用自是不用说。
  营养丰富的它,用途较多,被李时珍称为“菜中佳品”。赤豆:现代研究发现,赤豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。收起

2012-10-28 20:24:24
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不是,生豆打成豆浆再煮,营养价值高一些,因为煮熟后再打会使豆子里的营养成分有所流失。

不是,生豆打成豆浆再煮,营养价值高一些,因为煮熟后再打会使豆子里的营养成分有所流失。收起

2012-10-28 20:24:05
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我认为存在一定的区别。

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2012-10-28 20:23:52
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