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2012-05-07 20:13:32
1、通常见到的青木瓜粉颜色从乳白－嫩黄－浅黄－泥黄－肉红－褐色都有，颜色越深的通常来说质量越不好，颜色越深说明用的木瓜成熟度高，或者是存放时间长，或者是烘干、晒干温度高，这样的青木瓜粉木瓜果胶含量少，木瓜蛋白酶含量少。
2、从细腻度上判断：越细的粉加工难度越高但是吸收越好，用量少见效快，普通的青木瓜粉细度在60-80目，也就是...[展开]
1、通常见到的青木瓜粉颜色从乳白－嫩黄－浅黄－泥黄－肉红－褐色都有，颜色越深的通常来说质量越不好，颜色越深说明用的木瓜成熟度高，或者是存放时间长，或者是烘干、晒干温度高，这样的青木瓜粉木瓜果胶含量少，木瓜蛋白酶含量少。
2、从细腻度上判断：越细的粉加工难度越高但是吸收越好，用量少见效快，普通的青木瓜粉细度在60-80目，也就是0。 2-0。8mm之间，好的青木瓜粉细度在120-200目，也就是0。
08-0。1mm之间，最好的可以到1000目，极品级别了。
3、木瓜蛋白酶的含量：青木瓜粉中木瓜蛋白酶的含量是产品品质好坏的最重要的指标，木瓜酶含量的高低决定于产品的加工方法，晒干的含量最低，低温烘干的含量多好几倍，冷冻干燥 青木瓜粉
的含量是晒干的几十倍，冷冻干燥的质量最好，但是成本也是最高。
木瓜酶对温度很敏感，超过75度会全部失效，这就是青木瓜粉为什么不能用开水冲的原因，不懂得这一点的人也就根本不懂得青木瓜粉的质量。判断青木瓜粉木瓜酶含量的简单方法就是用少量的温水调成糊状敷在脸上或者手上，感觉的刺的或者是发热的含量越高，清洗后感觉越滑腻的含量越高。
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