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就是外面是白色的糖，里面是花生的一种甜品
花生蘸
原料配方 生花生米5千克 白糖6。75千克 饴糖600克 植物油15克
制作方法 1。炒熟：挑选出颗粒均匀饱满的生花生米，用净沙将其炒熟，炒至呈象牙色。
筛去沙，搓去红皮，放在擦了素油的锅或盆里。
2。蘸糖：用2/3的白糖和1/3的饴糖，加清水400毫升左右，一起放入锅里进行熬煮，熬至110℃...全部
花生蘸
原料配方 生花生米5千克 白糖6。75千克 饴糖600克 植物油15克
制作方法 1。炒熟：挑选出颗粒均匀饱满的生花生米，用净沙将其炒熟，炒至呈象牙色。
筛去沙，搓去红皮，放在擦了素油的锅或盆里。
2。蘸糖：用2/3的白糖和1/3的饴糖，加清水400毫升左右，一起放入锅里进行熬煮，熬至110℃左右，将糖浆离火，缓缓倒入炒熟花生米中，边倒边摇动花生米，此即为第一次淋糖。
注意使花生米蘸糖均匀。
3。第二次淋糖：将剩余的白糖和饴糖均分为2份，取其中1份如第一次淋糖方法进行熬制，但糖温应熬至120℃左右才能淋糖。
4。第三次淋糖：将剩下的白糖和饴糖加清水熬至130℃左右，然后进行第三次淋糖，使花生米表面沾满，蘸匀糖液，待冷却后，即为成品。
产品特点 外观雪白，颗粒匀整，互不粘连，糖衣不易脱落，香甜酥脆。
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