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北京小吃-八宝饭做法: 一、把糯米按照蒸米饭的方法蒸成糯米饭。但蒸之前要先用温水泡糯米2个小时左右。 二、我们要用一个大碗，并在碗底和碗中涂上少许色拉油，防止蒸熟的糯米饭粘连。
涂上油后，四周放几个红枣，中间可放些果脯和青红丝，如果家里还有核桃仁、莲子、葡萄干等都可以各取适量摆放在碗里，造型和色彩可以自己来搭配。&n...全部
北京小吃-八宝饭做法: 一、把糯米按照蒸米饭的方法蒸成糯米饭。但蒸之前要先用温水泡糯米2个小时左右。 二、我们要用一个大碗，并在碗底和碗中涂上少许色拉油，防止蒸熟的糯米饭粘连。
涂上油后，四周放几个红枣，中间可放些果脯和青红丝，如果家里还有核桃仁、莲子、葡萄干等都可以各取适量摆放在碗里，造型和色彩可以自己来搭配。 三、把蒸好的糯米饭铺在碗底，没过刚才摆放好的原料即可，再加入红豆沙馅，可以把豆沙馅弄成一个小圆饼的形状平铺在糯米饭上之后再铺上一层薄的糯米饭，并轻轻抹平，饭与碗口齐平就可以了，蒸5分钟出锅，然后把碗里的八宝饭扣在盘中，注意别烫着。
特点: 色泽鲜艳、质软香甜。 营养成份: 糯米:糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分，具有补中益气，健脾养胃之功效。小贴士: 我们吃的时候可以蘸上白糖或淋上桂花酱，过年团聚时和家人一道品尝这个象征团圆的节日甜品会更甜美。
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