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牛奶和奶粉有什么不?

牛奶和奶粉有什么不同

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2019-04-16

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    本质上来说,鲜牛奶、酸奶、奶粉的营养价值没有大的区别,而是各具特点。   鲜牛奶除不含纤维素外,几乎含人体所需要的各种营养素,并且易于消化吸收,是适合绝大多数人的营养食品。
  值得提出的是鲜牛奶含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。所以,提倡每天饮用鲜牛奶。     酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌,在30℃左右环境中培养,经4-6小时发酵而成。
  该制品营养丰富,容易消化吸收,还 今日焦点:   奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后,蛋白质凝块细小,柔软,易于消化吸收,且经灭菌消毒,较少引起过敏。  仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。
  与鲜奶相比,奶粉最大的优点为易于运输保存,速溶奶粉冲调快速,尤为方便。

2019-04-16

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您好,奶粉是牛奶加工制成的,可以长期存放。

2019-04-16

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    牛奶与奶粉的区别:   配方奶粉是一种以牛奶或者大豆蛋白质为主要原料,按照母乳中含有的各种营养素成分标准,调整营养素含量,添加了许多人体必须脂肪酸、矿物质、维生素等的一种婴儿食品。
    配方奶粉的优势:  1、配方奶粉中减少了牛奶中的部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;  2、去了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油(主要含不饱和脂肪酸)、 DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金)、AA(花生四烯酸);    牛奶与奶粉的区别:   配方奶粉是一种以牛奶或者大豆蛋白质为主要原料,按照母乳中含有的各种营养素成分标准,调整营养素含量,添加了许多人体必须脂肪酸、矿物质、维生素等的一种婴儿食品。
      配方奶粉的优势:  1、配方奶粉中减少了牛奶中的部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;  2、去了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油(主要含不饱和脂肪酸)、 DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金)、AA(花生四烯酸);  3、配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近母乳;降低了矿物质含量,以减轻宝宝肾脏负担;另外还添加了维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近于母乳。
     纯奶中的不足:  纯奶中某些营养成分不容易被吸收。比如,纯奶中含量较高的磷,会影响钙的吸收,而高含量的酪蛋白,遇到胃酸后容易凝结成块,不易被胃肠道吸收,大便呈白块。另外,牛奶中缺乏铁质和婴儿大脑发育所必需的不饱和脂肪酸、牛磺酸等,含饱和脂肪酸多。
  

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