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满汉全席() 蒙古亲藩宴 宴清朝皇帝招待与皇室联姻蒙古亲族所设御宴般设宴光明殿由满族、二品臣坐陪历代皇帝均重视宴每循例举行受宴蒙古亲族更视宴福皇帝宴所例赏食物十珍惜《清稗类钞*蒙宴带福家》文说:班蒙古亲王等入京值颁赏食物必曰带福家若器皿则外褂兜平金绣蟒往往汤汁所沾需淋漓尽所惜 茶台茗叙 :古乐伴奏-满汉侍敬献白玉奶茶 奉点 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥...全部
满汉全席() 蒙古亲藩宴 宴清朝皇帝招待与皇室联姻蒙古亲族所设御宴般设宴光明殿由满族、二品臣坐陪历代皇帝均重视宴每循例举行受宴蒙古亲族更视宴福皇帝宴所例赏食物十珍惜《清稗类钞*蒙宴带福家》文说:班蒙古亲王等入京值颁赏食物必曰带福家若器皿则外褂兜平金绣蟒往往汤汁所沾需淋漓尽所惜 茶台茗叙 :古乐伴奏-满汉侍敬献白玉奶茶 奉点 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹 合意饼 攒盒品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随乾蜜饯八品) 四喜乾 虎皮花 怪味扁 奶白葡萄 雪山梅 四甜蜜饯 蜜饯苹 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅 奉香寿: 古乐伴宴-焚香入宴 前菜五品: 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧脊 万字麻辣肚丝 字口蘑发菜 饽饽四品: 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕 酱菜四品: 宫廷黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮 敬奉环浆: 音乐伴宴-满汉侍敬奉贵州茅台 膳汤品: 龙井竹荪 御菜三品: 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔 饽饽二品: 豆面饽饽 奶汁角 御菜三品: 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽 御菜三品: 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝 饽饽二品: 金丝酥雀 意卷 御菜三品: 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片 御菜三品: 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳 饽饽二品: 肉未烧饼 龙须面 烧烤二品: 挂炉山鸡 烤狍肉 随荷叶卷 葱段 甜面酱 御菜三品: 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花 膳粥品: 红豆膳粥 水品: 应水拼盘品 告别香茗: 信阳毛尖 满汉全席(二) 廷臣宴 廷臣宴于每元即月十六举行由皇帝亲点士九卿功勋者参加固兴宴者荣殊宴所设于奉三私殿宴循宗室宴礼皆用高椅赋诗饮酒每岁循例举行蒙古王公等皆参加皇帝籍施恩拢络属臣同廷臣功禄种像徵形式 丽献茗:狮峰龙井 乾四品:蜂蜜花 怪味腰 核桃粘 苹软糖 蜜饯四品:蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣 饽饽四品:翠玉豆糕 栗糕 双色豆糕 豆沙卷 酱菜四品:甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦 前菜七品:喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷 膳汤品:品官燕 御菜五品:砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜 饽饽二品:慈禧窝 金丝烧麦 御菜五品:罗汉虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜 饽饽二品:喇嘛糕 杏仁豆腐 御菜五品:白扒广肚 菊花脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝 饽饽二品:绒鸡待哺 豆沙苹 御菜三品:白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮 烧烤二品:片皮乳猪 维族烤羊肉 随薄饼 葱段 甜酱 膳粥品:慧仁米粥 水品:应水拼盘品 告别香茗:珠兰 满汉全席(三) 万寿宴 万寿宴清朝帝王寿诞宴内廷宴妃王公文武百官进寿献寿礼荣其间名食美馔胜数遇寿则庆典更隆重盛系派专专司衣物首饰装潢陈设乐舞宴饮应俱全光绪二十十月初十慈禧六十寿于光绪十八颁布谕寿前月余筵宴即已始仅事前江西烧造绘万寿疆字吉祥喜庆图案各种釉彩碗、碟、盘等瓷器达二万九千百七十余件整庆典耗费白银近千万两历史空前 丽献茗:庐山云雾 乾四品:奶白枣宝 双色软糖 糖炒扁 桃仁 蜜饯四品:蜜饯菠萝 蜜饯红 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄 饽饽四品:金糕卷 豆糕 莲糕 豌豆黄 酱菜四品:桂花辣酱芥 紫香乾 香菜 暇油黄瓜 攒盒品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随 五香酱鸡 盐水脊 红油鸭 麻辣口条 桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳 前菜四品: 万字珊瑚白菜 寿字五香虾 字盐水牛肉 疆字红油百叶 膳汤品: 春鹿鞭汤 御菜四品: 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌 饽饽二品: 寿龙须面 百寿桃 御菜四品: 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父同欢 山珍叶芹 饽饽二品: 春卷 菊花佛手酥 御菜四品: 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝 饽饽二品: 参 核桃酪 御菜四品: 松树猴蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑 烧烤二品: 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串 膳粥品: 稀珍黑米粥 水品: 应水拼盘品 告别香茗: 茉莉雀舌毫。
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