人们对禽流感的研究历史悠久，第一次禽流感发现于1878年。目前全世界已经历了十余次大流行，近年来在亚洲地区发生的频率较高。H5N1和H7N7高致病性禽流感在其它国家及地区近年来曾有发生的报道。
流行病学调查证明，禽流感为水平传播，切断它的传播途径，就可以控制这种病毒的流行蔓延。 禽流感病毒对高温比较敏感，60至70摄氏度的环境下，2分钟到10分钟就可以将其灭活，所以经过煮熟的禽肉、蛋及其禽类制品可以放心食用。
一般情况下，.....[展开]
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